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BILAN AUBERGE DU MOUTON BLANC 2016 Siren 328885405				
				
ACTIF	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	299	299		
Fonds commercial	172267		172267	172267
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	73053	63279	9774	17122
Autres immobilisations corporelles	191746	138148	53598	34912
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				1600
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	14517		14517	14517
TOTAL (I)	451884	201726	250157	240419
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	20755		20755	18212
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	1316		1316	1889
Autres créances	369575		369575	341441
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	22958		22958	53948
Charges constatées d’avance	17378		17378	17628
TOTAL (II)	431983		431983	433119
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	883867	201726	682140	673538
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
 Capital social ou individuel	350000		350000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	35000		13087	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	301		301	
Report à nouveau	118957		99528	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	44124		41342	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	548383		504259	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)				
Emprunts et dettes financières divers (4)				
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	67178		66165	
Dettes fiscales et sociales	66578		101934	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes			1180	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	133756		169279	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	682140		673538	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	133756		169279	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				759
Production vendue biens	958348		958348	975358
Production vendue services				7470
Chiffres d’affaires nets	958348		958348	983587
				
Production stockée				
Production immobilisée			2288	2232
Subventions d’exploitation				1000
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			18640	18993
Autres produits			446	77
Total des produits d’exploitation (I)			979724	1005890
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			205957	207480
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-2542	419
Autres achats et charges externes			271753	264044
Impôts, taxes et versements assimilés			19385	26070
Salaires et traitements			328573	334415
Charges sociales			85139	114801
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			19403	20005
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				302
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			3539	825
Total des charges d’exploitation (II) 			931209	968364
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			48514	37526
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			2559	2771
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			2559	2771
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées				
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)				
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			2559	2771
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			51074	40297
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	380		27	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	380		27	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	598		50	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	1763			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	2361		50	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-1981		-22	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	4968		-1067	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	982663		1008690	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	938539		967347	
BENEFICE OU PERTE	44124		41342	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	18413		18919	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		172567		
Total Immobilisations corporelles		235659		30742
Total Immobilisations financières		14517		
Total Général		422743		30742
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				172567
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles		1600		264800
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				14517
Total Général		1600		451884
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	299			299
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	182024	19404		201428
AMORTISSEMENTS Total Général	182323	19404		201727
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	228		228	
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	228		228	
TOTAL GENERAL	228		228	
dont dotations et reprises : - d’Exploitation			228	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	14517			
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	1316			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	1700			
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	1302			
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	4682			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	1540			
Groupe et associés	360352			
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)				
Charges constatées d’avance	17378			
TOTAL ETAT DES CREANCES	402787	388270	14517	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	67179	67179		
Personnel et comptes rattachés	36228	36228		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	21353	21353		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	4394	4394		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	4603	4603		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	133757	133757		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Effectif moyen du personnel