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BILAN GASTROMER 2021 Siren 327807210				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	489757	351138	138618	195225
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles	48467	48467		
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	135108		135108	135108
Constructions	6209429	3867320	2342108	2525735
Installations techniques, matériel et outillage industriels	6640094	5586640	1053454	1248865
Autres immobilisations corporelles	2171259	1564366	606893	735049
Immobilisations en cours	191262		191262	6883
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	549		549	549
Prêts				
Autres immobilisations financières	4049		4049	1049
TOTAL (I)	15889974	11417932	4472042	4848464
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	1433247	4567	1428680	1359969
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	680959	444	680515	846871
Marchandises	10582		10582	9677
Avances et acomptes versés sur commandes	5000		5000	
Clients et comptes rattachés	1810943	68542	1742401	1299429
Autres créances	411857		411857	202990
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	3589732		3589732	6530038
Charges constatées d’avance	51165		51165	52959
TOTAL (II)	7993485	73553	7919932	10301933
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	23883458	11491484	12391974	15150396
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
 Capital social ou individuel	997000		997000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	1318297		1318297	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	113441		113441	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	3436939		3180917	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	640041		854222	
Subventions d’investissement	224431		245701	
Provisions réglementées	320467		385167	
TOTAL (I)	7050616		7094745	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	2771788		4850394	
Emprunts et dettes financières divers (4)	736		745	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	1119750		1089684	
Dettes fiscales et sociales	1362453		2048362	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	47523		15274	
Autres dettes	39108		51192	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	5341358		8055651	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	12391974		15150396	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	2200870		2771789	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs	736			
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises			233020	198588
Production vendue biens			16244434	16840016
Production vendue services			59948	244555
Chiffres d’affaires nets			16537402	17283160
				
Production stockée			-165912	81103
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			74032	40789
Autres produits			105	31
Total des produits d’exploitation (I)			16445627	17405083
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			127969	130300
Variation de stock (marchandises)			-905	122
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			6972798	7374088
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-73278	48750
Autres achats et charges externes			3394182	3191612
Impôts, taxes et versements assimilés			275292	351777
Salaires et traitements			3088808	3109061
Charges sociales			1035819	1058676
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			813323	814763
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions			5010	
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			1293	398
Total des charges d’exploitation (II) 			15640310	16079548
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			805317	1325535
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			974	1586
Reprises sur provisions et transferts de charges				244
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement			81	8369
Total des produits financiers (V)			1055	10199
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			29082	24815
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				462
Total des charges financières (VI)			29082	25277
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-28027	-15078
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			777290	1310457
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	40741		11619	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	80919		50315	
Reprises sur provisions et transferts de charges	64863		41680	
Total des produits exceptionnels (VII)	186523		103614	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	5376		170	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	58028		15	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	163		34427	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	63567		34612	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	122957		69002	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises	66259		147280	
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	193947		377957	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	16633206		17518896	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	15993165		16664674	
BENEFICE OU PERTE	640041		854222	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	7197		7197	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		538224		
Total Immobilisations corporelles		15106486		491929
Total Immobilisations financières		1599		3000
Total Général		15646308		494929
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				538224
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			251264	15347151
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				4599
Total Général			251264	15889974
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	343000	56606		399606
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	10454845	756717	193236	11018326
AMORTISSEMENTS Total Général	10797845	813323	193236	11417932
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	4049		4049	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	1810943	1810943		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.				
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	411857	411857		
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)				
Charges constatées d’avance	51165	51165		
TOTAL ETAT DES CREANCES	2278014	2273964	4049	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	2771788	570918	1553189	647681
Emprunts et dettes financières divers	736	736		
Fournisseurs et comptes rattachés	1119750	1119750		
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	1362453	1362453		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés				
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	47523	47523		
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	39108	39108		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	5341358	3140488	1553189	647681
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	2078606			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Effectif moyen du personnel