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BILAN GASTROMER 2018 Siren 327807210				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	300938	190761	110177	19015
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles	48467	48467		
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	124437		124437	124437
Constructions	5103767	3309086	1794681	1846983
Installations techniques, matériel et outillage industriels	5546710	4644003	902707	876879
Autres immobilisations corporelles	1599976	1245937	354039	283312
Immobilisations en cours	127306		127306	119830
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	30000	10000	20000	20000
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	564		564	564
Prêts				
Autres immobilisations financières	1049		1049	1124
TOTAL (I)	12883215	9448254	3434961	3292144
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	1683849		1683849	1483791
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	767069		767069	843236
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes	18098		18098	10750
Clients et comptes rattachés	2044501	40365	2004137	2005185
Autres créances	745382		745382	545659
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	3570254		3570254	2364816
Charges constatées d’avance	42306		42306	37499
TOTAL (II)	8871459	40366	8831095	7290936
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	21754674	9488619	12266055	10583080
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	997000		1134410	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	1318297		613506	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	113441		113441	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	2926669		4266643	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	854166		882931	
Subventions d’investissement	50649		55242	
Provisions réglementées	344912		347912	
TOTAL (I)	6605133		7414087	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges			86248	
TOTAL (III)			86248	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	2788863		280394	
Emprunts et dettes financières divers (4)	7031		3340	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	1387392		1339433	
Dettes fiscales et sociales	1338068		1367458	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	101345		73273	
Autres dettes	38224		18846	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	5660923		3082744	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	12266055		10583080	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	2425578		77131	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs	7031			
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises			193751	216472
Production vendue biens			16936182	16921181
Production vendue services			56905	80194
Chiffres d’affaires nets			17186837	17217847
				
Production stockée			-76167	102735
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			10994	8845
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			175150	72201
Autres produits			27	48
Total des produits d’exploitation (I)			17296842	17401675
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			125947	147246
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			7738700	7790747
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-200058	-140883
Autres achats et charges externes			3610069	3496213
Impôts, taxes et versements assimilés			315164	317886
Salaires et traitements			3114688	2917661
Charges sociales			1059546	1009849
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements				
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions			467799	454135
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			538	
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			27946	17667
Total des charges d’exploitation (II) 			16260339	16010520
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			1036502	1391155
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations			9478	10010
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement			6167	39649
Total des produits financiers (V)			15645	49659
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			8495	5880
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			8495	5880
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			7151	43779
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			1043653	1434934
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	11298		4948	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	45235		5477	
Reprises sur provisions et transferts de charges	138398		49382	
Total des produits exceptionnels (VII)	194931		59808	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	19989		8888	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	500		1201	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	49149		142198	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	69637		152287	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	125294		-92479	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises	74655		106648	
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	240126		352875	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	17507418		17511142	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	16653253		16628210	
BENEFICE OU PERTE	854166		882931	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		255193		94212
Total Immobilisations corporelles		12300339		488591
Total Immobilisations financières		31689		
Total Général		12587220		582804
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				349405
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			286734	12502196
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			75	31614
Total Général			286809	12883215
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	236179	3049		239228
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	8942906	464749	208630	9199026
AMORTISSEMENTS Total Général	9179085	467799	208630	9438254
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				344912
Total Provisions réglementées	347912	49149	52150	344912
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges	86248		86248	
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL	434160	49149	138398	344912
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles		49149	52150	
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	1049		1049	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	2044501	2044501		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.				
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	745382	745382		
Charges constatées d’avance	42306	42306		
TOTAL ETAT DES CREANCES	2833239	2832190	1049	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	2788863	363285	1758284	667294
Emprunts et dettes financières divers	631	631		
Fournisseurs et comptes rattachés	1387392	1387392		
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	1338068	1338068		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés				
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	101345	101345		
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	44624	44624		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	5660922	3235344	1758284	667294
Emprunts souscrits en cours d’exercice	2900000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	391531			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel