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BILAN LA TABLE DU GOURMET 2017 Siren 325964161				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	10123	8886	1237	
Fonds commercial	7622		7622	7622
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	154081	132034	22048	27093
Autres immobilisations corporelles	404593	304724	99869	114980
Immobilisations en cours	7167		7167	
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	16		16	16
Prêts				
Autres immobilisations financières	580		580	290
TOTAL (I)	584183	445643	138540	150002
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	107709		107709	96550
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	4370		4370	3869
Avances et acomptes versés sur commandes	616		616	184
Clients et comptes rattachés	2906		2906	3408
Autres créances	55270		55270	50771
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	9545		9545	9545
Disponibilités	249788		249788	210585
Charges constatées d’avance	8424		8424	8714
TOTAL (II)	438628		438628	383626
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1022811	445643	577168	533628
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	50000		50000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	5000		5000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	284254		219886	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	37470		64368	
Subventions d’investissement			223	
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	376724		339477	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	224		5870	
Emprunts et dettes financières divers (4)	4010		4003	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	28073		33495	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	85134		63868	
Dettes fiscales et sociales	83003		88771	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)			-1857	
TOTAL (IV)	200444		194151	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	577168		533628	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	172370		160656	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	224		205	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	877393		877393	892846
Production vendue services	4433		4433	6937
Chiffres d’affaires nets	881826		881826	899783
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			6333	11517
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			17751	17285
Autres produits			1007	12
Total des produits d’exploitation (I)			906916	928597
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)			-501	189
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			205146	216214
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-11159	-16250
Autres achats et charges externes			253880	240203
Impôts, taxes et versements assimilés			3857	4537
Salaires et traitements			296683	298554
Charges sociales			76878	71961
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			45880	49336
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			2555	2758
Total des charges d’exploitation (II) 			873218	867502
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			33698	61094
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			647	1424
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			647	1424
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			23	284
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			23	284
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			624	1141
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			34322	62235
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	3113		6748	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	223		3696	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	3336		10444	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	293			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	565		1877	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	858		1877	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	2478		8567	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-669		6433	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	910899		940465	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	873430		876096	
BENEFICE OU PERTE	37470		64368	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	17751		17285	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	109			
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		9299		10123
Total Immobilisations corporelles		546465		24569
Total Immobilisations financières		306		290
Total Général		556071		34982
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles			1677	17746
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			5193	565841
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				596
Total Général			6870	584183
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	1677	8886	1677	8886
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	404392	36994	4628	436757
AMORTISSEMENTS Total Général	406069	45880	6305	445643
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	580	580		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	2906			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	1528			
Impôts sur les bénéfices	29722			
T. V. A.	23938			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	82			
Charges constatées d’avance	8424			
TOTAL ETAT DES CREANCES	67180	67180		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	224	224		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	85134	85134		
Personnel et comptes rattachés	37720	37720		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	28203	28203		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	13191	13191		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	3889	3889		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	4010	4010		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	172370	172370		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	5665			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel	8			
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel	8