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BILAN LA TABLE DU GOURMET 2016 Siren 325964161				
				
ACTIF	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	1677	1677		
Fonds commercial	7622		7622	7622
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	152883	125790	27093	23862
Autres immobilisations corporelles	393582	278602	114980	132598
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	16		16	16
Prêts				
Autres immobilisations financières	290		290	290
TOTAL (I)	556071	406069	150002	164388
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	96550		96550	80300
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	3869		3869	4058
Avances et acomptes versés sur commandes	184		184	157
Clients et comptes rattachés	3408		3408	1804
Autres créances	50771		50771	36223
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	9545		9545	9545
Disponibilités	210585		210585	255733
Charges constatées d’avance	8714		8714	9781
TOTAL (II)	383626		383626	397601
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	939697	406069	533628	561989
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
 Capital social ou individuel	50000		50000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	5000		5000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	219886		176538	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	64368		93347	
Subventions d’investissement	223		2919	
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	339477		327805	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	5870		22621	
Emprunts et dettes financières divers (4)	4003		8227	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	33495		32446	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	63868		71798	
Dettes fiscales et sociales	88771		92345	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés			6748	
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)	-1857			
TOTAL (IV)	194151		234184	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	533628		561989	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	160656		195906	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	205		175	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	892846		892846	892822
Production vendue services	6937		6937	12477
Chiffres d’affaires nets	899783		899783	905300
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			11517	1500
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			17285	9130
Autres produits			12	512
Total des produits d’exploitation (I)			928597	916442
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)			189	194
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			216214	219628
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-16250	-25529
Autres achats et charges externes			240203	226465
Impôts, taxes et versements assimilés			4537	3269
Salaires et traitements			298554	276819
Charges sociales			71961	71644
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			49336	46381
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			2758	511
Total des charges d’exploitation (II) 			867502	819383
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			61094	97059
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			1424	2044
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			1424	2044
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			284	646
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			284	646
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			1141	1398
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			62235	98456
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	6748			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	3696		2696	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	10444		2696	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion				
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	1877		4491	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	1877		4491	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	8567		-1795	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	6433		3314	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	940465		921182	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	876096		827834	
BENEFICE OU PERTE	64368		93347	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	17285		9130	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		9299		
Total Immobilisations corporelles		530541		36827
Total Immobilisations financières		306		
Total Général		540146		36827
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				9299
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			20903	546465
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				306
Total Général			20903	556071
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	1677			1677
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	374081	49336	19026	404392
AMORTISSEMENTS Total Général	375758	49336	19026	406069
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	290	290		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	3408			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	250			
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	1195			
Impôts sur les bénéfices	21061			
T. V. A.	27739			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	525			
Charges constatées d’avance	8714			
TOTAL ETAT DES CREANCES	63183	63183		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	205	205		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	5665	5665		
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	63868	63868		
Personnel et comptes rattachés	44574	44574		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	26844	26844		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	14302	14302		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	3053	3053		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	4003	4003		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance	-1857	-1857		
TOTAL – ETAT DES DETTES	160656	160656		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	16781			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Effectif moyen du personnel