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BILAN SOCIETE D'EXPLOITATION BURG ET FILS 2017 Siren 325752459				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	793	793		
Fonds commercial	69056		69056	69056
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	9410	8632	778	1174
Autres immobilisations corporelles	112283	110391	1892	2608
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	15		15	15
Prêts				
Autres immobilisations financières				
TOTAL (I)	191557	119816	71741	72853
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	22066		22066	21823
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés				
Autres créances	7721		7721	7452
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	2364		2364	1531
Charges constatées d’avance	3972		3972	12856
TOTAL (II)	36122		36122	43662
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	227679	119816	107864	116516
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	7622		7622	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	762		762	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)	305		305	
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	46865		46774	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	5853		91	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	61408		55555	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	28747		39188	
Emprunts et dettes financières divers (4)	27		69	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	5987		3487	
Dettes fiscales et sociales	11695		18216	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	46456		60961	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	107864		116516	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	12202		12202	14895
Production vendue biens				
Production vendue services	153595		153595	177129
Chiffres d’affaires nets	165797		165797	192024
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			3400	1000
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges				350
Autres produits				
Total des produits d’exploitation (I)			169197	193374
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			11838	16129
Variation de stock (marchandises)			-243	843
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			13492	13014
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			54411	53741
Impôts, taxes et versements assimilés			1718	1919
Salaires et traitements			75060	89752
Charges sociales			5040	13297
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			1112	3024
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			378	406
Total des charges d’exploitation (II) 			162805	192126
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			6392	1248
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				62
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				62
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			1338	1374
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			1338	1374
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-1338	-1312
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			5053	-64
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital			200	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)			200	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion				
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			44	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)			44	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)			156	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-800			
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	169197		193636	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	163344		193544	
BENEFICE OU PERTE	5853		91	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier			6512	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		69849		
Total Immobilisations corporelles		121693		
Total Immobilisations financières		15		
Total Général		191557		
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				69849
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				121693
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				15
Total Général				191557
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	793			793
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	117911	1112		119023
AMORTISSEMENTS Total Général	118703	1112		119816
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	500	500		
Impôts sur les bénéfices	4192	4192		
T. V. A.	421	421		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	2608	2608		
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)				
Charges constatées d’avance	3972	3972		
TOTAL ETAT DES CREANCES	11693	11693		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	1177	1177		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	27570	9028	18541	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	5987	5987		
Personnel et comptes rattachés	4619	4619		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	3880	3880		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	2357	2357		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	839	839		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	27	27		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	46456	27914	18541	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	8818			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel