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BILAN CHARCUTERIE DU LUBERON 2021 Siren 325273530				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles	1500	1500		
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	89211	77206	12004	15685
Installations techniques, matériel et outillage industriels	359155	151571	207583	221467
Autres immobilisations corporelles	435860	353557	82302	136647
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	30		30	30
Prêts				
Autres immobilisations financières	1402		1402	1402
TOTAL (I)	887160	583836	303324	375233
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	40900		40900	41498
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	59289		59289	72532
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	222952	1845	221107	177930
Autres créances	1934		1934	3406
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	84000		84000	84000
Disponibilités	224667		224667	147295
Charges constatées d’avance	6397		6397	4333
TOTAL (II)	640143	1845	638297	530996
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1527303	585681	941622	906230
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
 Capital social ou individuel	30490		30490	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	3048		3049	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	370262		366016	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	71111		34246	
Subventions d’investissement			393	
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	474912		434194	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	250781		325434	
Emprunts et dettes financières divers (4)	21788		788	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	81710		76962	
Dettes fiscales et sociales	110450		66149	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	1978		2702	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	466709		472036	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	941622		906230	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	278806		221749	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	78018	296	78314	63606
Production vendue biens	1641250	6589	1647839	1463708
Production vendue services	1511	300	1811	167
Chiffres d’affaires nets	1720781	7185	1727966	1527481
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			3786	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges				6051
Autres produits			60	1222
Total des produits d’exploitation (I)			1731812	1534755
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			55779	51688
Variation de stock (marchandises)			13242	-19622
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			828500	782093
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			597	-389
Autres achats et charges externes			222660	215736
Impôts, taxes et versements assimilés			9351	9066
Salaires et traitements			311933	270549
Charges sociales			96959	91520
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			93374	90404
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				97
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			1655	4772
Total des charges d’exploitation (II) 			1634055	1495918
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			97757	38837
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				200
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement			317	155
Total des produits financiers (V)			317	355
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			2224	1809
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			2224	1809
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-1907	-1454
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			95850	37383
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	392		8947	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	392		8947	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	45		787	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			850	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	45		1638	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	347		7309	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	25087		10447	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1732523		1544059	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1661412		1509813	
BENEFICE OU PERTE	71111		34246	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		1500		
Total Immobilisations corporelles		879989		21465
Total Immobilisations financières		1434		
Total Général		882923		21465
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				1500
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			17227	884227
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				1434
Total Général			17227	887161
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	1500			1500
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	506189	93374	17227	582336
AMORTISSEMENTS Total Général	507689	93374	17227	583836
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	1845			1845
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	1845			1845
TOTAL GENERAL	1845			1845
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	1403		1403	
Clients douteux ou litigieux	1947		1947	
Autres créances clients	221006	221006		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	1526	1526		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	408	408		
Charges constatées d’avance	6398	6398		
TOTAL ETAT DES CREANCES	232688	229338	3350	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	317	317		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	250465	62562	178101	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	81710	81710		
Personnel et comptes rattachés	57949	57949		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	28810	28810		
Impôts sur les bénéfices	14639	14639		
T.V.A.	2178	2178		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	6875	6875		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	21788	21788		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	1979	1979		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	466710	278807	178101	9802
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	74627			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Effectif moyen du personnel