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BILAN PROVINCES GASTRONOMIE 2013 Siren 321593220				
				
ACTIF	Exercice clos le 2013			Exercice precédent 2012
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	82731	82731		
Fonds commercial	41923		41923	41923
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	67419	66378	1041	1496
Autres immobilisations corporelles	408009	390113	17896	28055
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	20145		20145	20110
TOTAL (I)	620227	539222	81005	91584
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	146610		146610	158686
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	505084	1802	503282	561602
Autres créances	185423		185423	165156
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	900000		900000	1194484
Disponibilités	70721		70721	129772
Charges constatées d’avance	26595		26595	17446
TOTAL (II)	1834434	1802	1832631	2227145
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	2454661	541024	1913636	2318729
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2013		Exercice precédent 2012	
				
 Capital social ou individuel	240000		240000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	24000		24000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	321132		286319	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	127326		234813	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées	20333		27282	
TOTAL (I)	732791		812414	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges	106578		103342	
TOTAL (III)	106578		103342	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)				
Emprunts et dettes financières divers (4)	140		233070	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	933940		887072	
Dettes fiscales et sociales	134749		140608	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	5438		142223	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	1074267		1402973	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1913636		2318729	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	1074267		1402973	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2013			Exercice precédent 2012
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	5482618		5482618	5612224
Production vendue biens				
Production vendue services	107889		107889	122839
Chiffres d’affaires nets	5590507		5590507	5735064
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			12670	542
Autres produits			264	61
Total des produits d’exploitation (I)			5603441	5735666
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			4447386	4404393
Variation de stock (marchandises)			12076	-1534
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			158288	156750
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			387367	319605
Impôts, taxes et versements assimilés			48659	47839
Salaires et traitements			235801	244128
Charges sociales			110156	110486
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			10614	10084
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			948	427
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions			3236	3976
Autres charges			13233	80731
Total des charges d’exploitation (II) 			5427763	5376884
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			175678	358782
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé			214	141
Autres intérêts et produits assimilés			15015	9592
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement			90	11125
Total des produits financiers (V)			15319	20858
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			224	141
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			224	141
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			15095	20717
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			190773	379499
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2013		Exercice precédent 2012	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	638			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges	6949		8755	
Total des produits exceptionnels (VII)	7587		8755	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion				
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)				
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	7587		8755	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises	16088		31873	
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	54946		121568	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	5626347		5765280	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	5499021		5530466	
BENEFICE OU PERTE	127326		234813	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges			304	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		124655		
Total Immobilisations corporelles		475428		
Total Immobilisations financières		20110		49
Total Général		620192		49
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				124655
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				475428
Prêts et immobilisations financières			14	
Total Immobilisations financières			14	20145
Total Général			14	620227
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	82731			82731
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	445877	10614		456491
AMORTISSEMENTS Total Général	528608	10614		539222
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées	27282		6949	20333
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				26578
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				80000
Total Provisions pour risques et charges	103342	3236		106578
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	13525	948	12670	1802
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	13525	948	12670	1802
TOTAL GENERAL	144149	4184	19619	128714
dont dotations et reprises : - d’Exploitation			12670	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles			6949	
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	20145	2550		
Clients douteux ou litigieux	2902			
Autres créances clients	502183			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	350			
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	68347			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	76112			
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	40614			
Charges constatées d’avance	26595			
TOTAL ETAT DES CREANCES	737247	716750	20497	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	933940	933940		
Personnel et comptes rattachés	45702	45702		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	63745	63745		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	11598	11598		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	13704	13704		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	140	140		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	5438	5438		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	1074267	1074267		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2013		Exercice precédent 2012	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2013		Exercice precédent 2012	
				
Effectif moyen du personnel