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BILAN SOCIETE AMBOISIENNE D'HOTELLERIE ET RESTAURATION 2020 Siren 321276339				
				
ACTIF	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	12170	12170		
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles	12592		12592	12592
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	20403	20195	208	542
Constructions	283928	277082	6846	11908
Installations techniques, matériel et outillage industriels	67316	39307	28010	26248
Autres immobilisations corporelles	1418309	1131217	287093	342664
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	15391		15391	15127
Prêts	66949		66949	63768
Autres immobilisations financières	76		76	76
TOTAL (I)	1897134	1479969	417164	472925
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	38746		38746	37870
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	8687		8687	10910
Avances et acomptes versés sur commandes	867		867	2400
Clients et comptes rattachés	205965	3041	202924	257383
Autres créances	180248		180248	176326
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	66644	15025	51619	56028
Disponibilités	172852		172852	100129
Charges constatées d’avance	22980		22980	25562
TOTAL (II)	696988	18066	678923	666608
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	2594122	1498035	1096087	1139533
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
 Capital social ou individuel	43800		43800	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	4380		4380	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	157943		251579	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	8275		-93636	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	214398		206123	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	150566		249426	
Emprunts et dettes financières divers (4)	215457		61005	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours			119342	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	212152		284075	
Dettes fiscales et sociales	221379		209723	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	82135		9840	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	881689		933410	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1096087		1139533	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	782327		665399	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	1880		4232	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	181452		181452	182450
Production vendue biens				
Production vendue services	2902895		2902895	2934837
Chiffres d’affaires nets	3084347		3084347	3117288
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			72040	76745
Autres produits			1769	59
Total des produits d’exploitation (I)			3158156	3194092
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			338367	333111
Variation de stock (marchandises)			2224	-1313
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			52067	51701
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-876	2371
Autres achats et charges externes			1072647	1094841
Impôts, taxes et versements assimilés			62930	71767
Salaires et traitements			1022952	1067301
Charges sociales			300033	370341
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			111217	114694
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			3041	
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			181331	182164
Total des charges d’exploitation (II) 			3145932	3286977
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			12224	-92885
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations			548	306
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			209	22
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			756	329
Dotations financières sur amortissements et provisions			4409	609
Intérêts et charges assimilées			1399	2854
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			5808	3463
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-5051	-3135
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			7173	-96020
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	873		792	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	873		792	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion			45	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	169		45	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	704		747	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-398		-1637	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	3159786		3195213	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	3151510		3288849	
BENEFICE OU PERTE	8275		-93636	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		24762		
Total Immobilisations corporelles		1760647		65384
Total Immobilisations financières		78971		3445
Total Général		1864380		68829
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				24762
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			36074	1789956
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				82416
Total Général			36074	1897134
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	12170			12170
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	1379285	111386	22871	1467800
AMORTISSEMENTS Total Général	1391454	111386	22871	1479969
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts	66949		66949	
Autres immobilisations financières	76	76		
Clients douteux ou litigieux	3345	3345		
Autres créances clients	202620	202620		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	33771	33771		
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	16911	16911		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	9633	9633		
Groupe et associés	606	606		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	119327	119327		
Charges constatées d’avance	22980	22980		
TOTAL ETAT DES CREANCES	476218	409269	66949	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	1880	1880		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	148686	49324	99361	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	212152	212152		
Personnel et comptes rattachés	102070	102070		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	58163	58163		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	47087	47087		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	14059	14059		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	215457	215457		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	82135	82135		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	881689	782327	99361	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	96468			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Effectif moyen du personnel