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BILAN TRAITEUR BRIOCHIN 2021 Siren 320554629				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	3450	3450		
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	54574	23422	31152	33881
Constructions	479495	160117	319378	337076
Installations techniques, matériel et outillage industriels	527306	467679	59626	75452
Autres immobilisations corporelles	305863	266114	39749	63105
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	587		587	587
Prêts	257		257	257
Autres immobilisations financières	3649		3649	3649
TOTAL (I)	1375182	920783	454398	514007
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	137598		137598	215316
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	56989		56989	46265
Autres créances	258635		258635	143758
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	123132		123132	843
Charges constatées d’avance	17103		17103	22782
TOTAL (II)	593457		593457	428965
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt	5388		5388	7236
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1974027	920783	1053244	950207
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
 Capital social ou individuel	40240		40240	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	4025		4025	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves			130756	
Report à nouveau	-111692			
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	42901		-242448	
Subventions d’investissement	1809		2067	
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	-22718		-65360	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	489677		353443	
Emprunts et dettes financières divers (4)				
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	333061		284624	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	69370		129355	
Dettes fiscales et sociales	183728		242919	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	127		5226	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	1075962		1015567	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1053244		950207	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	637345		1015567	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.			136792	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	1112641		1112641	3134145
Production vendue services	8		8	224
Chiffres d’affaires nets	1112649		1112649	3134370
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			252353	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			5319	134980
Autres produits			224	2041
Total des produits d’exploitation (I)			1370545	3271391
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			-1740	-4767
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			365397	1002837
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			77718	-68096
Autres achats et charges externes			307994	966014
Impôts, taxes et versements assimilés			18936	36929
Salaires et traitements			402118	1107451
Charges sociales			72382	377131
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			73281	115983
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			233	1090
Total des charges d’exploitation (II) 			1316318	3534572
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			54227	-263181
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				18
Reprises sur provisions et transferts de charges				1755
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				5913
Total des produits financiers (V)				7686
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			7975	12255
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			7975	12255
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-7975	-4569
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			46252	-267750
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion			7323	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	258		32845	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	258		40167	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	910		9329	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			8537	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	910		17866	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-652		22302	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	2700		-3000	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1370803		3319244	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1327903		3561692	
BENEFICE OU PERTE	42901		-242448	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier	53808		80418	
Renvois : Transfert de charges	5319		134980	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		3450		
Total Immobilisations corporelles		1338491		28748
Total Immobilisations financières				
Total Général		1341941		28748
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				3450
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				1367239
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général				1370689
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	3450			3450
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	845900	71433		917333
AMORTISSEMENTS Total Général	849350	71433		920783
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts	257	257		
Autres immobilisations financières	3649		3649	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	56989	56989		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	600	600		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	8700	8700		
T. V. A.	33589	33589		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	191972	191972		
Groupe et associés	5000	5000		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	18774	18774		
Charges constatées d’avance	17103	17103		
TOTAL ETAT DES CREANCES	336633	332984	3649	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	607	607		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	489070	50453	425774	12843
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	69370	69370		
Personnel et comptes rattachés	73525	73525		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	54174	54174		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	20102	20102		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	35927	35927		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	127	127		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	742901	304284	425774	12843
Emprunts souscrits en cours d’exercice	302108			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	25751			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Effectif moyen du personnel