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BILAN BUFFALO GRILL 2020 Siren 318906443				
				
ACTIF	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	11841005	11417255	423750	803878
Fonds commercial	45084357	9376690	35707666	38430144
Autres immobilisations incorporelles	19868191	12667832	7200359	7895810
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	1427860	598294	829566	548198
Constructions	157575986	88095048	69480938	74662279
Installations techniques, matériel et outillage industriels	47643398	36647681	10995716	13601447
Autres immobilisations corporelles	10343931	7397576	2946355	2503103
Immobilisations en cours	3074242	20925	3053317	3060801
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	9395332	4592687	4802646	5534333
Créances rattachées à des participations	14226362	720313	13506049	16211368
Autres titres immobilisés				
Prêts	36142		36142	36142
Autres immobilisations financières	8540979	35458	8505521	8288772
TOTAL (I)	329057786	171569759	157488027	171576277
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	2839443	232707	2606737	3318393
Avances et acomptes versés sur commandes	1137982		1137982	226023
Clients et comptes rattachés	13382450	993595	12388856	12989379
Autres créances	33266337		33266337	25840015
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	70		70	70
Disponibilités	32216002		32216002	29051837
Charges constatées d’avance	2473569		2473569	9761897
TOTAL (II)	85315852	1226301	84089551	81187615
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt	1402173		1402173	
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	415775811	172796060	242979751	252763892
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
 Capital social ou individuel	10006187		10006187	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	4702975		4702975	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	1007149		1007149	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	2158688		2158688	
Report à nouveau	23671697		35665807	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-57594239		-11994111	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées	335825		335825	
TOTAL (I)	-15711719		41882520	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	5765076		5855077	
Provisions pour charges	73479		38221	
TOTAL (III)	5838555		5893298	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	82222704		42363601	
Emprunts et dettes financières divers (4)	77588817		73857069	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	35988197		33770948	
Dettes fiscales et sociales	40055874		36513447	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	9301127		8520294	
Autres dettes	773827		1188265	
Produits constatés d’avance (2)	6922369		8774450	
TOTAL (IV)	252852915		204988074	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	242979751		252763892	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	185679856	-862	185678993	306317505
Production vendue biens				
Production vendue services	46883073	394207	47277280	79574968
Chiffres d’affaires nets	232562929	393344	232956273	385892473
				
Production stockée				
Production immobilisée			1275330	1724333
Subventions d’exploitation			262865	45768
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			2054120	2994712
Autres produits			918537	68622
Total des produits d’exploitation (I)			237467125	390725908
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			61654029	102974934
Variation de stock (marchandises)			478950	-167812
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			1054145	361384
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			86841704	95827924
Impôts, taxes et versements assimilés			8390770	9817194
Salaires et traitements			87946445	126295376
Charges sociales			25796216	37339084
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			23342150	22622915
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				626890
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			583463	340089
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions			1544872	2568564
Autres charges			974047	1312764
Total des charges d’exploitation (II) 			298606790	399919306
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-61139665	-9193398
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations			8972	116753
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			1	2
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change			1797	3408
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			10770	120163
Dotations financières sur amortissements et provisions			1456020	1609000
Intérêts et charges assimilées			3065339	1573727
Différences négatives de change			4476	2329
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			4525835	3185056
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-4515065	-3064893
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-65654730	-12258291
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	13476492		6634125	
Reprises sur provisions et transferts de charges	1388335		298540	
Total des produits exceptionnels (VII)	14864827		6932665	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	6062		147034	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	4361694		1358560	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	2436208		4636160	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	6803963		6141754	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	8060864		790911	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises	374		506331	
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux			20400	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	252342723		397778736	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	309936962		409772847	
BENEFICE OU PERTE	-57594239		-11994111	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		75677943		3749000
Total Immobilisations corporelles		212860552		13447697
Total Immobilisations financières		33963054		5285275
Total Général		322501549		22481972
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		-48211	2681601	76793553
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles		48211	6194621	220065417
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			7049512	32198816
Total Général			15925734	329057786
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	20916601	5044777	828368	25133010
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	117273278	19624277	5009834	131887721
AMORTISSEMENTS Total Général	138189879	24669054	5838202	157020732
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				335825
Total Provisions réglementées	335825			335825
Provisions pour litiges				5759496
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				5580
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer	38221	39342	4084	73479
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges	5893298	1584214	1638956	5838555
sur immobilisations – incorporelles	7631509	701682	4423	8328767
sur immobilisations – corporelles	1211446	228670	568314	871803
sur immobilisations – titres mis en équivalence	3860000	732687		4592687
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières	32438	3020	-720313	755771
Sur stocks et en cours		232707		232707
Sur comptes clients	780879	350756	138040	993595
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	13516272	2249521	-9536	15775329
TOTAL GENERAL	19745395	3833734	1629420	21949709
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		2128334	1166274	
                                             - Financières		1456020		
                                            - Exceptionnelles		969694	1183460	
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations	14226362		14226362	
Prêts	36142	36142		
Autres immobilisations financières	8540979	8540979		
Clients douteux ou litigieux	1122717	1122717		
Autres créances clients	12259733	12259733		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	450726	450726		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	26550	26550		
T. V. A.	4776487	4776487		
Autres impôts, taxes versements assimilés	10231638	10231638		
Divers	14669412	14669412		
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	3111524	3111524		
Charges constatées d’avance	2473569	2473569		
TOTAL ETAT DES CREANCES	71925839	57699477	14226362	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	15344	15344		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	82207359	1207359		81000000
Emprunts et dettes financières divers	77588817	509096		77079721
Fournisseurs et comptes rattachés	35988197	35988197		
Personnel et comptes rattachés	20808172	20808172		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	14385874	14385874		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	207169	207169		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	4654658	4654658		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	9301127	9301127		
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	773827	773827		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance	6922369	6922369		
TOTAL – ETAT DES DETTES	252852915	94773194		158079721
Emprunts souscrits en cours d’exercice	89000000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	26000000			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel	5288			
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Effectif moyen du personnel	5288