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BILAN SOC EXPL BOUCHERIE LA CANONICA 2017 Siren 317785350				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	138808	119583	19225	7552
Autres immobilisations corporelles	373671	233707	139964	124055
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	434		434	434
TOTAL (I)	512913	353290	159623	132041
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	1490		1490	410
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	8100		8100	2104
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	6347		6347	2640
Autres créances	10780		10780	16552
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	264675		264675	226699
Charges constatées d’avance	3001		3001	3013
TOTAL (II)	294394		294394	251418
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	807307	353290	454017	383459
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	7622		7622	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	762		762	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	150379		78372	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	85822		72007	
Subventions d’investissement	32920		38125	
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	277507		196889	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)				
Emprunts et dettes financières divers (4)	50000		75000	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	40788		36245	
Dettes fiscales et sociales	82381		71403	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	3342		3922	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	176511		186570	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	454017		383459	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	176511		186570	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	913766		913766	895494
Production vendue biens				
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	913766		913766	895494
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			1069	
Autres produits			22	
Total des produits d’exploitation (I)			914857	895494
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			465127	478809
Variation de stock (marchandises)			-5996	1963
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			8622	7169
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-1080	359
Autres achats et charges externes			91675	96027
Impôts, taxes et versements assimilés			4402	3324
Salaires et traitements			182314	160243
Charges sociales			47185	42344
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			29409	24617
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			546	508
Total des charges d’exploitation (II) 			822203	815363
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			92653	80131
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées				
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)				
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)				
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			92653	80131
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion			13067	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	18538		6038	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	18538		19106	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion			785	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)			785	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	18538		18321	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	25369		26445	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	933395		914599	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	847572		842592	
BENEFICE OU PERTE	85822		72007	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	1069			
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	500		500	
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Total Immobilisations corporelles		491505		56991
Total Immobilisations financières		434		
Total Général		491940		56991
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			36018	512479
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				434
Total Général			36018	512913
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	359899	29409	36018	353290
AMORTISSEMENTS Total Général	359899	29409	36018	353290
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	434	434		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	6347			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	4750			
T. V. A.	6030			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)				
Charges constatées d’avance	3001			
TOTAL ETAT DES CREANCES	20563	20563		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	40788	40788		
Personnel et comptes rattachés	45286	45286		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	36833	36833		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	261	261		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	50000	50000		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	3342	3342		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	176511	176511		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance	1026		1496	
Location, charges locatives et de copropriété	14073		13517	
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	8656		8045	
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes	67920		72969	
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	91675		96027	
Taxe professionnelle	766		757	
Autres impôts, taxes et versements assimilés	3636		2567	
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	4402		3324	
Montant de la TVA. collectée	21856		18973	
Total TVA. déductible sur biens et services	21586		21593	
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel