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BILAN PATISSERIE GRANDIN 2019 Siren 317370815				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	340723		340723	340724
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	202784	160530	42254	62315
Installations techniques, matériel et outillage industriels	146890	72822	74067	18845
Autres immobilisations corporelles	56551	34391	22159	7809
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	29369		29369	29173
TOTAL (I)	776319	267744	508574	458866
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	46821	18000	28821	42535
En cours de production de biens				1660
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	9034		9034	4101
Marchandises	1407		1407	2299
Avances et acomptes versés sur commandes	1149		1149	
Clients et comptes rattachés				1360
Autres créances	174464		174464	43033
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	83785		83785	122626
Charges constatées d’avance	4067		4067	4986
TOTAL (II)	320730	18000	302730	222599
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1097049	285744	811305	681466
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	38112		38112	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	3811		3811	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	489000		470000	
Report à nouveau	1331		1252	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	63940		63079	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	596195		576254	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	39298		54	
Emprunts et dettes financières divers (4)	80		582	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	111597		33376	
Dettes fiscales et sociales	64132		53733	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes			17465	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	215109		105210	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	811305		681466	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	184107		105210	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs	80			
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises			10868	36288
Production vendue biens			955248	863385
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets			966117	899674
				
Production stockée			3273	-4130
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			4181	4244
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			1381	3052
Autres produits			62	1
Total des produits d’exploitation (I)			975015	902842
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			10742	14432
Variation de stock (marchandises)			891	1320
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			246173	197798
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-4286	9521
Autres achats et charges externes			169769	158721
Impôts, taxes et versements assimilés			10094	8992
Salaires et traitements			319353	319250
Charges sociales			95113	89857
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			32121	28649
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			18000	
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			600	8
Total des charges d’exploitation (II) 			898574	828545
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			76440	74297
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			310	
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			310	
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-310	
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			76130	74297
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	777			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	4166			
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	4943			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	1648			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	1648			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	3295			
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	15485		11218	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	979958		902842	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	916018		839763	
BENEFICE OU PERTE	63940		63079	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	1512			
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		340724		
Total Immobilisations corporelles		328188		81633
Total Immobilisations financières		29173		196
Total Général		698085		81829
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				340724
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			3595	406226
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				29370
Total Général			3595	776320
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	239218	32121	3595	267745
AMORTISSEMENTS Total Général	239218	32121	3595	267745
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	29370		29370	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.				
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	174465	174465		
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)				
Charges constatées d’avance	4067	4067		
TOTAL ETAT DES CREANCES	207901	178532	29370	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	39299	8297	31002	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	111597	111597		
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité sociale et autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	64132	64132		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	81	81		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	215109	184107	31002	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	42378			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	3079			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel