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BILAN PATISSERIE GRANDIN 2017 Siren 317370815				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	340724		340724	340724
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	203369	122793	80576	100637
Installations techniques, matériel et outillage industriels	73115	61882	11233	12303
Autres immobilisations corporelles	40548	28274	12274	17734
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	28395		28395	28395
TOTAL (I)	686151	212949	473202	499793
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	52056		52056	55594
En cours de production de biens	3390		3390	2175
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	6501		6501	5746
Marchandises	3620		3620	2029
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	2512		2512	2054
Autres créances	38101		38101	27411
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	141879		141879	192453
Charges constatées d’avance	7435		7435	6795
TOTAL (II)	255493		255493	294257
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	941644	212949	728695	794049
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	38112		38112	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	3811		3811	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	452500		484500	
Report à nouveau	266		236	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	68487		68029	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	563176		594689	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	50		58	
Emprunts et dettes financières divers (4)	55582		92499	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	29727		33153	
Dettes fiscales et sociales	64466		57139	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	15694		16511	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	165519		199360	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	728695		794049	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	165519		199360	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	27032		27032	32882
Production vendue biens	850466		850466	838441
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	877498		877498	871323
				
Production stockée			1970	-2584
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			4406	3917
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			2187	426
Autres produits			1	30
Total des produits d’exploitation (I)			886062	873111
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			12318	12654
Variation de stock (marchandises)			-1591	237
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			188098	183758
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			3538	-6582
Autres achats et charges externes			160159	176534
Impôts, taxes et versements assimilés			11198	10735
Salaires et traitements			311255	294924
Charges sociales			86982	89550
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			30424	28556
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			110	20
Total des charges d’exploitation (II) 			802491	790386
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			83571	82725
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			158	259
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			158	259
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées				15
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)				15
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			158	244
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			83729	82969
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)				
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion			35	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)			35	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)			-35	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	15242		14905	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	886220		873371	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	817733		805341	
BENEFICE OU PERTE	68487		68029	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		340724		
Total Immobilisations corporelles		313199		3833
Total Immobilisations financières		28395		
Total Général		682317		3833
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				340724
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				317032
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				28395
Total Général				686151
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	182525	30424		212949
AMORTISSEMENTS Total Général	182525	30424		212949
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	28395			
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	2512			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	12989			
Impôts sur les bénéfices	15170			
T. V. A.	8075			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	1867			
Charges constatées d’avance	7435			
TOTAL ETAT DES CREANCES	76442	48047	28395	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	50	50		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	29727	29727		
Personnel et comptes rattachés	35651	35651		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	22443	22443		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	339	339		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	6034	6034		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	55582	55582		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	15694	15694		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	165519	165519		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel