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BILAN PATISSERIE GRANDIN 2016 Siren 317370815				
				
ACTIF	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	340724		340724	340724
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	203369	102732	100637	120756
Installations techniques, matériel et outillage industriels	69282	56979	12303	14735
Autres immobilisations corporelles	40548	22814	17734	12592
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	28395		28395	28135
TOTAL (I)	682317	182525	499793	516942
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	55594		55594	49013
En cours de production de biens	2175		2175	2855
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	5746		5746	7650
Marchandises	2029		2029	2266
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	2054		2054	1719
Autres créances	27411		27411	63239
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	192453		192453	107414
Charges constatées d’avance	6795		6795	6808
TOTAL (II)	294257		294257	240965
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	976574	182525	794049	757907
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
 Capital social ou individuel	38112		38112	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	3811		3811	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	484500		518500	
Report à nouveau	236		164	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	68029		16072	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	594689		576660	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	58		2359	
Emprunts et dettes financières divers (4)	92499		60749	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	33153		33581	
Dettes fiscales et sociales	57139		68206	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	16511		16352	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	199360		181247	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	794049		757907	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	32882		32882	37655
Production vendue biens	838441		838441	815770
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	871323		871323	853425
				
Production stockée			-2584	-702
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			3917	1000
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			426	
Autres produits			30	33
Total des produits d’exploitation (I)			873111	853755
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			12654	14985
Variation de stock (marchandises)			237	-237
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			183758	188073
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-6582	-4394
Autres achats et charges externes			176534	191683
Impôts, taxes et versements assimilés			10735	10731
Salaires et traitements			294924	298368
Charges sociales			89550	91244
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			28556	28075
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			20	1
Total des charges d’exploitation (II) 			790386	818527
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			82725	35229
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			259	733
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			259	733
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			15	539
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			15	539
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			244	194
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			82969	35422
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion			2003	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)			2003	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	35		19148	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	35		19148	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-35		-17145	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	14905		2205	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	873371		856492	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	805341		840419	
BENEFICE OU PERTE	68029		16072	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	14423		34616	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		340724		
Total Immobilisations corporelles		302053		11146
Total Immobilisations financières		28135		287
Total Général		670911		11433
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				340724
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				313199
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			27	28395
Total Général			27	682317
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	153969	28556		182525
AMORTISSEMENTS Total Général	153969	28556		182525
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	28395			
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	2054			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	10425			
Impôts sur les bénéfices	7023			
T. V. A.	9046			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	917			
Charges constatées d’avance	6795			
TOTAL ETAT DES CREANCES	64655	36260	28395	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	58	58		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	33153	33153		
Personnel et comptes rattachés	30493	30493		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	19776	19776		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	1	1		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	6869	6869		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	92499	92499		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	16511	16511		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	199360	199360		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	2321			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Effectif moyen du personnel