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BILAN CENTRE SELECTION PALMIPEDES A FOIE GRAS 2017 Siren 316754787				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	43971	43971		
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	335886	139099	196787	204369
Constructions	3471181	2771921	699261	765015
Installations techniques, matériel et outillage industriels	1202196	1169441	32754	40619
Autres immobilisations corporelles	88686	87641	1045	1254
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	11073		11073	11073
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	27		27	27
TOTAL (I)	5153020	4212073	940947	1022357
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	117307	47189	70118	228024
Autres créances	19750		19750	66186
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	23041		23041	23041
Disponibilités	102442		102442	93278
Charges constatées d’avance				15533
TOTAL (II)	262540	47189	215351	426061
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	5415559	4259262	1156297	1448416
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	126112		126112	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	167808		167808	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	22647		22647	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	519508		461537	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-15442		57971	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées	1228		1287	
TOTAL (I)	821861		837363	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)				
Emprunts et dettes financières divers (4)				
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	6543		6737	
Dettes fiscales et sociales	41257		109482	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés			4259	
Autres dettes	286636		490576	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	334436		611053	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1156297		1448416	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens				
Production vendue services	307402		307402	430122
Chiffres d’affaires nets	307402		307402	430122
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			34239	67203
Autres produits			1	1
Total des produits d’exploitation (I)			341642	497326
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 				
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			20823	27561
Impôts, taxes et versements assimilés			2921	3785
Salaires et traitements			168237	203280
Charges sociales			55243	78913
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			112799	96326
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			3978	
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			3	39883
Total des charges d’exploitation (II) 			364005	449747
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-22363	47578
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé			25	163
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			25	163
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			4534	1511
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			4534	1511
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-4510	-1348
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-26873	46230
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges	60		60	
Total des produits exceptionnels (VII)	60		60	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion				
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)				
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	60		60	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-11371		-11681	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	341727		497549	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	357168		439577	
BENEFICE OU PERTE	-15442		57971	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		43971		
Total Immobilisations corporelles		5066559		31390
Total Immobilisations financières		11099		
Total Général		5121629		31390
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				43971
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				5097948
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				11099
Total Général				5153019
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	43971			43971
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	4055303	112799		4168102
AMORTISSEMENTS Total Général	4099273	112799		4212073
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				1228
Total Provisions réglementées	1287		60	1228
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	60443	3978	17231	47189
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	60443	3978	17231	47189
TOTAL GENERAL	61730	3978	17291	48417
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		3978	17231	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles			60	
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	27		27	
Clients douteux ou litigieux	50865		50865	
Autres créances clients	66442	66442		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	11371	11371		
T. V. A.	2461	2461		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	5918	5918		
Charges constatées d’avance				
TOTAL ETAT DES CREANCES	137084	86192	50892	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	6543	6543		
Personnel et comptes rattachés	18201	18201		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	9666	9666		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	13390	13390		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés				
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	286636	286636		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	334436	334436		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel