ENCODAGE	UNICODE UTF-8 tabulations			
©1996-2025 https://www.annuairefrancais.fr				
SNAF SAS Paris				
Moteur de recherche https://www.premsgo.fr				

BILAN RESTAURANT AU BOEUF ROUGE 2021 Siren 314548462				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial			7622	7622
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions			89411	78722
Installations techniques, matériel et outillage industriels			76004	92281
Autres immobilisations corporelles			21145	35430
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence			3150	3150
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières			8784	384
TOTAL (I)			206116	217588
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements			3020	4599
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises			67582	48859
Avances et acomptes versés sur commandes			532	
Clients et comptes rattachés			4741	509
Autres créances			92504	54099
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités			191802	151477
Charges constatées d’avance			13674	18264
TOTAL (II)			373856	277807
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)			579972	495395
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
 Capital social ou individuel	25916		25916	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation	-1			
Réserve légale (1)	2592		2592	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	222790		223309	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	136751		23281	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	388049		275098	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	100381		143718	
Emprunts et dettes financières divers (4)				
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	52696		33090	
Dettes fiscales et sociales	38846		43489	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	191923		220297	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	579972		495395	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	191923		220297	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	742		246	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises			976646	828578
Production vendue biens			10750	10898
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets			987396	839477
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			128953	44602
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges				13121
Autres produits			5	64
Total des produits d’exploitation (I)			1116355	897263
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			387858	280038
Variation de stock (marchandises)			-18723	3455
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			6307	8982
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			1579	807
Autres achats et charges externes			268415	246249
Impôts, taxes et versements assimilés			4962	1862
Salaires et traitements			233331	318831
Charges sociales			36506	-33017
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			54403	63383
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			2495	1836
Total des charges d’exploitation (II) 			977133	892426
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			139222	4837
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			164	141
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change			2	2
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			167	144
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			2620	2012
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			2620	2012
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-2453	-1869
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			136768	2969
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital			20312	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)			20312	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	17			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	17			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-17		20312	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1116521		917719	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	979770		894438	
BENEFICE OU PERTE	136751		23281	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		7622		
Total Immobilisations corporelles		974491		39877
Total Immobilisations financières		3534		8400
Total Général		985648		48277
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				7622
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			20639	993730
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				11934
Total Général			20639	1013286
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	768060	54403	15292	807170
AMORTISSEMENTS Total Général	768060	54403	15292	807170
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	8784		8784	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	4741	4741		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	1370	1370		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	91000	91000		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	134	134		
Charges constatées d’avance	13674	13674		
TOTAL ETAT DES CREANCES	119703	110919	8784	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	8980	8980		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	91400	91400		
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	52696	52696		
Personnel et comptes rattachés	11229	11229		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	18979	18979		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	7379	7379		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	1259	1259		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	191923	191923		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	18804			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Effectif moyen du personnel