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BILAN RESTAURANT AU BOEUF ROUGE 2020 Siren 314548462				
				
ACTIF	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial			7622	7622
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions			78722	89931
Installations techniques, matériel et outillage industriels			92281	61201
Autres immobilisations corporelles			35430	40150
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence			3150	3150
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières			384	384
TOTAL (I)			217588	202438
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements			4599	5406
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises			48859	52313
Avances et acomptes versés sur commandes				2000
Clients et comptes rattachés			509	8851
Autres créances			54099	38059
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités			151477	278021
Charges constatées d’avance			18264	938
TOTAL (II)			277807	385588
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)			495395	588025
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
 Capital social ou individuel	25916		25916	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	2592		2592	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	223309		223393	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	23281		68766	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	275098		320667	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	143718		117981	
Emprunts et dettes financières divers (4)				
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	33090		55814	
Dettes fiscales et sociales	43489		93299	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes			266	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	220297		267358	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	495395		588025	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	220297		267358	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	246		417	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises			828578	1392599
Production vendue biens			10898	17983
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets			839477	1410582
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			44602	1375
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			13121	
Autres produits			64	772
Total des produits d’exploitation (I)			897263	1412729
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			280038	468580
Variation de stock (marchandises)			3455	-4494
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			8982	8544
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			807	-1949
Autres achats et charges externes			246249	285689
Impôts, taxes et versements assimilés			1862	13631
Salaires et traitements			318831	376386
Charges sociales			-33017	110266
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			63383	65385
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			1836	3181
Total des charges d’exploitation (II) 			892426	1325219
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			4837	87510
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			141	445
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change			2	2
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			144	445
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			2012	2612
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			2012	2612
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-1869	-2166
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			2969	85343
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	20312			
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	20312			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion				
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)				
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	20312			
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux			16577	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	917719		1413174	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	894438		1344407	
BENEFICE OU PERTE	23281		68766	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		7622		
Total Immobilisations corporelles		900591		78533
Total Immobilisations financières		3534		
Total Général		911747		78533
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				7622
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			4632	974491
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				3534
Total Général			4632	985648
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	709309	130883	72132	768060
AMORTISSEMENTS Total Général	709309	130883	72132	768060
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	384		384	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	509	509		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	13814	13814		
Impôts sur les bénéfices	5802	5802		
T. V. A.	5151	5151		
Autres impôts, taxes versements assimilés	28444	28444		
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	888	888		
Charges constatées d’avance	18264	18264		
TOTAL ETAT DES CREANCES	73256	72872	384	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	143718	143718		
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	33090	33090		
Personnel et comptes rattachés	23759	23759		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	12057	12057		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	5056	5056		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	2618	2618		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	220297	220297		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Effectif moyen du personnel