ENCODAGE	UNICODE UTF-8 tabulations			
©1996-2025 https://www.annuairefrancais.fr				
SNAF SAS Paris				
Moteur de recherche https://www.premsgo.fr				

BILAN ALSACIENNE DE RESTAURATION 2021 Siren 312478266				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	348918	348918		7192
Fonds commercial				70704
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	145145		145145	145145
Constructions	2040761	2003975	36786	17230
Installations techniques, matériel et outillage industriels	6350676	4592428	1758248	1388562
Autres immobilisations corporelles	2323195	1977720	345475	238268
Immobilisations en cours	18128		18128	401542
Avances et acomptes				121481
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	1410879	326000	1084879	10879
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	9147		9147	9147
Prêts				
Autres immobilisations financières	549034		549034	626875
TOTAL (I)	13195882	9249040	3946842	3037025
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	850394		850394	881900
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	66		66	929
Avances et acomptes versés sur commandes				10132
Clients et comptes rattachés	3046395	484245	2562150	2186814
Autres créances	3082631		3082631	7498259
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	329798		329798	269889
Charges constatées d’avance	57972		57972	43713
TOTAL (II)	7367256	484245	6883011	10891637
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	20563138	9733285	10829853	13928662
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
 Capital social ou individuel	38515		38515	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	4329761		4329761	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation			6	
Réserve légale (1)				
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	-6654578		-596232	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-78122		-6058345	
Subventions d’investissement	23085		26382	
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	-2341339		-2259919	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	131802		1103437	
Provisions pour charges	126016		125208	
TOTAL (III)	257818		1228645	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	1485		5837	
Emprunts et dettes financières divers (4)	153565			
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	302971		391498	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	5046044		5825800	
Dettes fiscales et sociales	6773179		8120138	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	3005			
Autres dettes	633125		616661	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	12913374		14959934	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	10829853		13928660	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens				
Production vendue services	46735436		46735436	42222175
Chiffres d’affaires nets	46735436		46735436	42222175
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			12301	7747
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			161663	11365
Autres produits			23073	32843
Total des produits d’exploitation (I)			46932474	42274130
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			107328	115238
Variation de stock (marchandises)			864	147
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			17596295	15970857
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			31506	-35576
Autres achats et charges externes			8137791	7550905
Impôts, taxes et versements assimilés			645086	741259
Salaires et traitements			15322589	14652358
Charges sociales			5398884	5351630
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			526179	536551
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions			7451	7335
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			2362	5352
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions			59170	19708
Autres charges			1011664	892655
Total des charges d’exploitation (II) 			48847170	45808419
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-1914697	-3534291
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			122	80
Reprises sur provisions et transferts de charges			2061000	
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			2061122	80
Dotations financières sur amortissements et provisions			749	2387000
Intérêts et charges assimilées			108182	73623
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			108931	2460623
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			1952191	-2460543
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			37494	-5994834
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	6070		226	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	76300		43117	
Reprises sur provisions et transferts de charges	1410		8005	
Total des produits exceptionnels (VII)	83779		51348	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	38620		69851	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	84944		37803	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	80648		10530	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	204211		118184	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-120432		-66836	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-4816		-3325	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	49077374		42325563	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	49155496		48383909	
BENEFICE OU PERTE	-78122		-6058345	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		417467		2624
Total Immobilisations corporelles		10728879		1139298
Total Immobilisations financières		2046901		459219
Total Général		13193247		1601141
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles			71173	348918
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles		530541	459730	10877905
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			537061	1969060
Total Général		530541	1067964	13195882
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	339571	80520	71173	348918
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	8409315	524807	374787	8559335
AMORTISSEMENTS Total Général	8748886	605327	445960	8908253
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				31500
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				114662
Provisions pour impôts				11354
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				100302
Total Provisions pour risques et charges	1228645	61419	1032246	257818
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles	7336	7451		14787
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				326000
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	599709	2362	117827	484245
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	2007045	9814	1191827	825032
TOTAL GENERAL	3235690	71233	2224073	1082850
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		68984	161663	
                                             - Financières		749	2061000	
                                            - Exceptionnelles		1500	1410	
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	549034		549034	
Clients douteux ou litigieux	507089	507089		
Autres créances clients	2539306	2539306		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	43591	43591		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	40396	40396		
Impôts sur les bénéfices	1981972	1981972		
T. V. A.	427522	427522		
Autres impôts, taxes versements assimilés	51296	51296		
Divers	202950	202950		
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	334904	334904		
Charges constatées d’avance	57972	57972		
TOTAL ETAT DES CREANCES	6736032	6186998	549034	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	1485	1485		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers	153565	153565		
Fournisseurs et comptes rattachés	5046044	5046044		
Personnel et comptes rattachés	3993655	3993655		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	1982780	1982780		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	490781	490781		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	305962	305962		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	3005	3005		
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	633125	633125		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	12610403	12610403		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Effectif moyen du personnel