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BILAN ALSACIENNE DE RESTAURATION 2016 Siren 312478266				
				
ACTIF	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	572251	572251		
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	145145		145145	145145
Constructions	2578138	2536897	41240	85072
Installations techniques, matériel et outillage industriels	5241568	3703155	1538412	1344565
Autres immobilisations corporelles	2237050	1944622	292428	449292
Immobilisations en cours	46		46	
Avances et acomptes	26376		26376	7440
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	5313		5313	5313
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	9146		9146	9146
Prêts				
Autres immobilisations financières	982312		982312	1470078
TOTAL (I)	11797348	8756926	3040422	3516055
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	802221		802221	854299
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	1157		1157	1435
Avances et acomptes versés sur commandes	2121		2121	2423
Clients et comptes rattachés	2462801	574758	1888043	1514151
Autres créances	6726238		6726238	6535985
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	504111		504111	637971
Charges constatées d’avance	47376		47376	29262
TOTAL (II)	10546026	574758	9971268	9575530
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	22343375	9331684	13011690	13091585
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
 Capital social ou individuel	38515		38515	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	4329761		4329761	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)				
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	-3126000		-3841728	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	698098		715727	
Subventions d’investissement	40545		60825	
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	1980919		1303101	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	22258		37127	
Provisions pour charges	199199		202057	
TOTAL (III)	221457		239184	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	50307		131194	
Emprunts et dettes financières divers (4)	5721		5721	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	272588		293077	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	3894922		3844085	
Dettes fiscales et sociales	6065383		6668082	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	30336		87124	
Autres dettes	490054		520012	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	10809314		11549299	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	13011690		13091585	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	10809314		11549299	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	50307		131194	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens				
Production vendue services	50166821		50166821	52003010
Chiffres d’affaires nets	50166821		50166821	52003010
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			50302	23825
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			47876	292643
Autres produits			40501	24278
Total des produits d’exploitation (I)			50305502	52343758
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			53071	63734
Variation de stock (marchandises)			278	-497
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			18831371	19269202
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			52078	13543
Autres achats et charges externes			7556228	7984831
Impôts, taxes et versements assimilés			895017	998522
Salaires et traitements			15409495	16107225
Charges sociales			6308200	6706117
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			541826	621754
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				4566
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			40325	48663
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions			16344	18262
Autres charges			713716	706307
Total des charges d’exploitation (II) 			50417952	52542233
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-112449	-198475
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			572	499
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			572	499
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			52314	91184
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			52314	91184
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-51742	-90685
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-164192	-289160
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	187		5500	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	161480		38613	
Reprises sur provisions et transferts de charges	8221		58366	
Total des produits exceptionnels (VII)	169889		102480	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	32567		21376	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	160006			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	939		4931	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	193513		26307	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-23623		76172	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-885915		-928716	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	50475963		52446737	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	49777865		51731010	
BENEFICE OU PERTE	698098		715727	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	6119		16191	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	345435		357831	
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		572251		
Total Immobilisations corporelles		10777135		709438
Total Immobilisations financières		1484538		929445
Total Général		12833925		1638884
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				572251
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			1258248	10228325
Prêts et immobilisations financières			1417212	
Total Immobilisations financières			1417212	996772
Total Général			2675461	11797348
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	572251			572251
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	8741052	541865	1098242	8184675
AMORTISSEMENTS Total Général	9313303	541865	1098242	8756926
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				22258
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				33301
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				47925
Total Provisions pour risques et charges	239184	17244	34971	221457
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles	4566		4566	
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	541754	40325	7321	574758
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	546321	40325	11888	574758
TOTAL GENERAL	785506	57569	46860	796215
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	982312			
Clients douteux ou litigieux	529357			
Autres créances clients	1933443			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	68732			
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	41040			
Impôts sur les bénéfices	3270975			
T. V. A.	166222			
Autres impôts, taxes versements assimilés	407677			
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	2771590			
Charges constatées d’avance	47376			
TOTAL ETAT DES CREANCES	10218728	9236416	982312	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	50307	50307		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers	5721	5721		
Fournisseurs et comptes rattachés	3894922	3894922		
Personnel et comptes rattachés	3679480	3679480		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	1139780	1139780		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	437842	437842		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	808278	808278		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	30336	30336		
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	490054	490054		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	10536725	10536725		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Effectif moyen du personnel