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BILAN CUISINE AS 2018 Siren 312311038				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	264027	244960	19067	
Fonds commercial	1433021	1433000	21	
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	213999	206959	7040	
Constructions	1322321	1230238	92084	
Installations techniques, matériel et outillage industriels	5839436	5221083	618353	
Autres immobilisations corporelles	749028	662623	86405	
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	252637	10000	242637	
Créances rattachées à des participations	426716	426502	214	
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	42381		42381	
TOTAL (I)	10543568	9435365	1108203	
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	935433	115985	819448	
En cours de production de biens	205569		205569	
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	345932		345932	
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes	43155		43155	
Clients et comptes rattachés	1669379	350895	1318484	
Autres créances	309372	892	308480	
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	200000		200000	
Disponibilités	323084		323084	
Charges constatées d’avance	136697		136697	
TOTAL (II)	4168622	467772	3700849	
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	14712189	9903137	4809052	
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	449500			
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	1582063			
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	44500			
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	1135343			
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-2652604			
Subventions d’investissement	38502			
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	597304			
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	134468			
Provisions pour charges				
TOTAL (III)	134468			
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	347429			
Emprunts et dettes financières divers (4)	354985			
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	1367876			
Dettes fiscales et sociales	1648720			
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	355980			
Produits constatés d’avance (2)	2289			
TOTAL (IV)	4077280			
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	4809052			
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	3972694			
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	226218			
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	11451078	109193	11560271	
Production vendue services	317350		317350	
Chiffres d’affaires nets	11768428	109193	11877621	
				
Production stockée			129084	
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			14322	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			189935	
Autres produits			35883	
Total des produits d’exploitation (I)			12246846	
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			5053536	
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			200047	
Autres achats et charges externes			2834167	
Impôts, taxes et versements assimilés			308237	
Salaires et traitements			3125660	
Charges sociales			1175183	
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			188204	
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			270518	
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions			50768	
Autres charges			67207	
Total des charges d’exploitation (II) 			13273527	
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-1026681	
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			18945	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change			36	
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			18981	
Dotations financières sur amortissements et provisions			117619	
Intérêts et charges assimilées			102214	
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			219833	
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-200852	
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-1227533	
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	695			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	18196			
Reprises sur provisions et transferts de charges	35206			
Total des produits exceptionnels (VII)	54097			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	180082			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	1299087			
Total des charges exceptionnelles (VIII)	1479169			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-1425071			
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	12319924			
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	14972528			
BENEFICE OU PERTE	-2652604			
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	17870			
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	157681			
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	27227			
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Total Immobilisations corporelles				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles				
AMORTISSEMENTS Total Général				
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges	74219	94855	34606	134468
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours	45716	70268		115985
Sur comptes clients	184392	200250	32854	351788
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	230108	270518	32854	467772
TOTAL GENERAL	304327	365373	67460	602240
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.				
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)				
Charges constatées d’avance				
TOTAL ETAT DES CREANCES	2584546	2115448	469097	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	347429	242843	104586	
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers	354985	354985		
Fournisseurs et comptes rattachés	1367876	1367876		
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité sociale et autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	1648720	1648720		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	355980	355980		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance	2289	2289		
TOTAL – ETAT DES DETTES	4077280	3972694	104586	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel