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BILAN CUISINE AS 2017 Siren 312311038				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	264027	230720	33307	
Fonds commercial	1433021	178000	1255021	
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	213999	205513	8486	
Constructions	1272161	1212018	60144	
Installations techniques, matériel et outillage industriels	5811053	5096412	714641	
Autres immobilisations corporelles	727569	632996	94574	
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes	1411		1411	
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	252637	10000	242637	
Créances rattachées à des participations	426716	308883	117833	
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	47014		47014	
TOTAL (I)	10449610	7874541	2575069	
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	1135480	45716	1089764	
En cours de production de biens	295163		295163	
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	127254		127254	
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes	32700		32700	
Clients et comptes rattachés	1216171	182900	1033271	
Autres créances	325554	1492	324061	
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	300000		300000	
Disponibilités	382605		382605	
Charges constatées d’avance	149197		149197	
TOTAL (II)	3964124	230108	3734015	
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	14413734	8104650	6309084	
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	449500			
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	1582063			
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	44500			
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	2074086			
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-938743			
Subventions d’investissement	56698			
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	3268105			
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	74219			
Provisions pour charges				
TOTAL (III)	74219			
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	449790			
Emprunts et dettes financières divers (4)	39955			
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	1088408			
Dettes fiscales et sociales	1212804			
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	173022			
Produits constatés d’avance (2)	2693			
TOTAL (IV)	2966673			
(V)	88			
TOTAL GENERAL (I à V)	6309084			
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	2845462			
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	201566			
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	10799397	78572	10877969	
Production vendue services	185510	35	185546	
Chiffres d’affaires nets	10984907	78607	11063514	
				
Production stockée			-40007	
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			23754	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			185165	
Autres produits			31077	
Total des produits d’exploitation (I)			11263503	
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			4820529	
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-110703	
Autres achats et charges externes			2734850	
Impôts, taxes et versements assimilés			278619	
Salaires et traitements			3075414	
Charges sociales			1145768	
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			187203	
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			75518	
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions			2824	
Autres charges			65287	
Total des charges d’exploitation (II) 			12275309	
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-1011806	
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			27789	
Reprises sur provisions et transferts de charges			1717	
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			29505	
Dotations financières sur amortissements et provisions			1988	
Intérêts et charges assimilées			100306	
Différences négatives de change			291	
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement			5739	
Total des charges financières (VI)			108324	
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-78818	
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-1090624	
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	278879			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	7138			
Reprises sur provisions et transferts de charges	600			
Total des produits exceptionnels (VII)	286617			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	22129			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	112606			
Total des charges exceptionnelles (VIII)	134735			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	151881			
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	11579625			
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	12518368			
BENEFICE OU PERTE	-938743			
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	678			
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	122912			
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	12483			
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Total Immobilisations corporelles				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles				
AMORTISSEMENTS Total Général				
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours	55944		10228	45716
Sur comptes clients	161500	75516	33162	184392
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	219160	75516	34879	230108
TOTAL GENERAL	219160	75516	34879	230108
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.				
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)				
Charges constatées d’avance				
TOTAL ETAT DES CREANCES	2164652	1690922	473731	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	449790	328579	121211	
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers	39955	39955		
Fournisseurs et comptes rattachés	1088408	1088408		
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité sociale et autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	1212804	1212804		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	173022	173022		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance	2693	2693		
TOTAL – ETAT DES DETTES	2966673	2845462	121211	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel