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BILAN BOUCHERIE-CHARCUTERIE WITTMANN-BRAND 2018 Siren 311995906				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé	1			
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	9147		9147	9147
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	676305	588898	87406	87100
Autres immobilisations corporelles	492856	318764	174092	169064
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes	333324		333324	
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	489		489	480
Prêts				
Autres immobilisations financières	318		318	318
TOTAL (I)	1512439	907662	604776	266117
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	9250		9250	6430
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	19490		19490	17840
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	140170		140170	117312
Autres créances	94913		94913	27556
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				50000
Disponibilités	219578		219578	228826
Charges constatées d’avance	8576		8576	
TOTAL (II)	491977		491977	447964
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	2004416	907662	1096754	714081
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	40000		40000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	4000		1524	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	248299		237887	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	16580		42888	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	308879		322299	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	403464		95841	
Emprunts et dettes financières divers (4)	81349		73446	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	72563		17682	
Dettes fiscales et sociales	165116		144878	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	65382		59934	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	787875		391782	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1096754		714081	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	405782		391782	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	1661244		1661244	1610361
Production vendue biens				
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	1661244		1661244	1610361
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			11471	7981
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges				
Autres produits				
Total des produits d’exploitation (I)			1672714	1618343
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			728843	678048
Variation de stock (marchandises)			-1650	790
Achats de matières premières et autres approvisionnements 				
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-2820	2372
Autres achats et charges externes			259271	268040
Impôts, taxes et versements assimilés			10639	6750
Salaires et traitements			469545	439096
Charges sociales			141181	129700
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			44236	51984
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges				
Total des charges d’exploitation (II) 			1649244	1576779
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			23471	41563
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations			872	355
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			872	355
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			7836	-2863
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			7836	-2863
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-6964	3219
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			16507	44782
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)				
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	55		17	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	55		17	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-55		-17	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-128		1877	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1673586		1618698	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1657006		1575810	
BENEFICE OU PERTE	16580		42888	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		9147		
Total Immobilisations corporelles		1119590		422443
Total Immobilisations financières		807		
Total Général		1129543		422443
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				9147
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			39547	1502485
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				807
Total Général			39547	1512439
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	863426	44236		907662
AMORTISSEMENTS Total Général	863426	44236		907662
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	318	318		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	140170	140170		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	24268	24268		
T. V. A.	61922	61922		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	8724	8724		
Charges constatées d’avance	8576	8576		
TOTAL ETAT DES CREANCES	243978	243978		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	403464	21371	151414	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	72563	72563		
Personnel et comptes rattachés	96207	96207		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	68908	68908		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	1			
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés				
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	81349	81349		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	65382	65382		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	787875	405782	151414	230679
Emprunts souscrits en cours d’exercice	348852			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	41229			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel