ENCODAGE	UNICODE UTF-8 tabulations			
©1996-2025 https://www.annuairefrancais.fr				
SNAF SAS Paris				
Moteur de recherche https://www.premsgo.fr				

BILAN PALAIS DE LA CUISINE 2018 Siren 309054922				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 0
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	2886	2886		
Fonds commercial	500		500	
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	43099	40684	2415	
Installations techniques, matériel et outillage industriels	59855	43782	16074	
Autres immobilisations corporelles	85938	69045	16894	
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	64		64	
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	410		410	
TOTAL (I)	192753	156396	36357	
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	32807		32807	
Avances et acomptes versés sur commandes	2943		2943	
Clients et comptes rattachés	4694		4694	
Autres créances	45673		45673	
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	15086		15086	
Disponibilités	88646		88646	
Charges constatées d’avance	5829		5829	
TOTAL (II)	195678		195678	
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	388431	156396	232035	
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 0	
				
 Capital social ou individuel	38112			
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	3811			
Réserves statutaires ou contractuelles	43960			
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	13640			
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	178			
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	99701			
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)				
Emprunts et dettes financières divers (4)	387			
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	35614			
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	78193			
Dettes fiscales et sociales	17072			
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	1068			
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	132334			
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	232035			
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	96720			
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 0
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	520141		520141	
Production vendue biens				
Production vendue services	132869		132869	
Chiffres d’affaires nets	653010		653010	
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			40294	
Autres produits				
Total des produits d’exploitation (I)			693304	
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			326616	
Variation de stock (marchandises)			5357	
Achats de matières premières et autres approvisionnements 				
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			126595	
Impôts, taxes et versements assimilés			4812	
Salaires et traitements			183380	
Charges sociales			45902	
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			21779	
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			509	
Total des charges d’exploitation (II) 			714951	
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-21647	
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			1603	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			1603	
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			69	
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			69	
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			1534	
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-20113	
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 0	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	4550			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	17673			
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	22223			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	20			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	2313			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	2333			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	19890			
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-400			
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	717130			
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	716952			
BENEFICE OU PERTE	178			
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	14150			
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	40294			
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		3386		
Total Immobilisations corporelles		170872		26130
Total Immobilisations financières		474		
Total Général		174731		26130
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				3386
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			8108	188893
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				474
Total Général			8108	192753
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	2886			2886
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	137469	21779	5796	153452
AMORTISSEMENTS Total Général	140354	21779	5796	156338
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles	58			58
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	58			58
TOTAL GENERAL	58			58
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	410		410	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	4694	4694		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	11605	11605		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	20508	20508		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	13561	13561		
Charges constatées d’avance	5829	5829		
TOTAL ETAT DES CREANCES	56606	56196	410	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	78193	78193		
Personnel et comptes rattachés	1429	1429		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	5273	5273		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	9486	9486		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	884	884		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	387	387		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	1068	1068		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	96720	96720		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	6520			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 0	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 0	
				
Effectif moyen du personnel