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BILAN REGIONALE DE RESTAURATION 2021 Siren 308622158				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	15244		15244	15244
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	278869		278869	278869
Constructions	8540833	4026327	4514506	4914247
Installations techniques, matériel et outillage industriels	1220605	1220605		
Autres immobilisations corporelles	60281	59823	457	1069
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	45734		45734	45734
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	29349		29349	
TOTAL (I)	10190918	5306756	4884162	5255166
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	140736	25504	115232	492871
Autres créances	1160944		1160944	1069767
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	2505023		2505023	1031437
Disponibilités	1753448		1753448	2824853
Charges constatées d’avance	6615		6615	7310
TOTAL (II)	5566769	25504	5541265	5426239
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	15757688	5332260	10425427	10681406
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
 Capital social ou individuel	1000000		1000000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	100000		100000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	8512985		8496448	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	260950		366536	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées	308847		262600	
TOTAL (I)	10182783		10225586	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	43737			
Provisions pour charges				
TOTAL (III)	43737			
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	178		186	
Emprunts et dettes financières divers (4)	63600		35310	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	33182		39375	
Dettes fiscales et sociales	88226		207702	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	13720		158234	
Produits constatés d’avance (2)			15010	
TOTAL (IV)	198907		455820	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	10425427		10681406	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens				
Production vendue services	1011289		1011289	1156579
Chiffres d’affaires nets	1011289		1011289	1156579
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			1845	3691
Autres produits			456	28362
Total des produits d’exploitation (I)			1013592	1188633
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 				
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			156678	149443
Impôts, taxes et versements assimilés			62402	64757
Salaires et traitements				
Charges sociales				
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			400353	480959
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions			18120	
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions			43737	
Autres charges			42	1652
Total des charges d’exploitation (II) 			681335	696813
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			332257	491820
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)			1	
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			1	18161
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			16003	18161
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées				
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)				
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			16003	18161
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			348260	509982
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	60416		3750	
Reprises sur provisions et transferts de charges			36190	
Total des produits exceptionnels (VII)	60416		39940	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion				
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	46246		46246	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	46246		46246	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	14169		-6306	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	101480		137139	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1090012		1246735	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	829062		880199	
BENEFICE OU PERTE	260950		366536	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		15244		
Total Immobilisations corporelles		10110395		
Total Immobilisations financières		45734		29349
Total Général		10171374		29349
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				15244
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			9805	10100590
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				75083
Total Général			9805	10190918
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	4916207	400353	9805	5306756
AMORTISSEMENTS Total Général	4916207	400353	9805	5306756
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				308847
Total Provisions réglementées	262600	46246		308847
Provisions pour litiges				43737
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges		43737		43737
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	9229	18120	1845	25504
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	9229	18120	1845	25504
TOTAL GENERAL	271830	108104	1845	378089
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		61857	1845	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles		46246		
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	29349		29349	
Clients douteux ou litigieux	29534	29534		
Autres créances clients	111202	111202		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	4292	4292		
T. V. A.	8800	8800		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	1125471	1125471		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	22380	22380		
Charges constatées d’avance	6615	6615		
TOTAL ETAT DES CREANCES	1337646	1308297	29349	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	178	178		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers	63600		63600	
Fournisseurs et comptes rattachés	33182	33182		
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité sociale et autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	53154	53154		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	35072	35072		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	13720	13720		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	198907	135307	63600	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	28290			
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Dividendes	350000			
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance	12222		165	
Location, charges locatives et de copropriété	124291		125185	
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	9381		12473	
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes	10783		11618	
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	156678		149443	
Taxe professionnelle	9851		10321	
Autres impôts, taxes et versements assimilés	52551		54436	
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	62402		64757	
Montant de la TVA. collectée	257197		197987	
Total TVA. déductible sur biens et services	31739		33164	
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations	51			
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Effectif moyen du personnel