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BILAN HOTEL RESTAURANT AU BOEUF ROUGE 2019 Siren 305819419				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	1372	1372		
Fonds commercial	182939		182939	182939
Autres immobilisations incorporelles	5600	5600		
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	781168	436546	344621	135766
Installations techniques, matériel et outillage industriels	350577	128878	221700	29056
Autres immobilisations corporelles	1321537	689407	632130	102421
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				298000
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	241		241	241
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	9083		9083	9083
TOTAL (I)	2652516	1261802	1390714	757505
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	1114		1114	1753
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	124196		124196	130518
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	6712		6712	21717
Autres créances	180049		180049	210015
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	169901		169901	158508
Charges constatées d’avance	6132		6132	5748
TOTAL (II)	488105		488105	528259
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	3140621	1261802	1878819	1285764
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	8000		8000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	800		800	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	562500		556500	
Report à nouveau	994		1150	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	8059		5844	
Subventions d’investissement	5774		14323	
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	586127		586617	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	950017		146309	
Emprunts et dettes financières divers (4)	27538		32461	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	257291		443165	
Dettes fiscales et sociales	57846		77212	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	1292692		699147	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1878819		1285764	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	1292692		589500	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	3921		411	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	1654205		1654205	1610949
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	1654205		1654205	1610949
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			3781	9894
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			779	-614
Autres produits				32
Total des produits d’exploitation (I)			1658766	1620261
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			485561	519733
Variation de stock (marchandises)			6321	779
Achats de matières premières et autres approvisionnements 				
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			639	1385
Autres achats et charges externes			340186	333254
Impôts, taxes et versements assimilés			13793	14536
Salaires et traitements			596369	578612
Charges sociales			94396	99351
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			116931	81801
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			2795	2620
Total des charges d’exploitation (II) 			1656991	1632071
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			1775	-11810
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			1160	20
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			1160	20
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			7944	3086
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			7944	3086
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-6784	-3065
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-5009	-14875
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	4031		3493	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	9037		8549	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	13067		12042	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion			648	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)			648	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	13067		11394	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux			-9326	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1672994		1632323	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1664935		1626478	
BENEFICE OU PERTE	8059		5844	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier	492		492	
Renvois : Transfert de charges	779		-614	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant			140	
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	2757		2608	
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		189911		
Total Immobilisations corporelles		1703142		1538077
Total Immobilisations financières		9324		
Total Général		1902377		1538077
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	6972			6972
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	1137899	116931		1254830
AMORTISSEMENTS Total Général	1144871	116931		1261802
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	9083		9083	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	6712	6712		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	270	270		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	2505	2505		
Impôts sur les bénéfices	1906	1906		
T. V. A.	16449	16449		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	158920	158920		
Charges constatées d’avance	6132	6132		
TOTAL ETAT DES CREANCES	201977	192894	9083	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	3921	3921		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	946096	946096		
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	257291	257291		
Personnel et comptes rattachés	30044	30044		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	22641	22641		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	1442	1442		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	3719	3719		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	27538	27538		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	1292692	1292692		
Emprunts souscrits en cours d’exercice	905513			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	105671			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel