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BILAN HOTEL RESTAURANT AU BOEUF ROUGE 2016 Siren 305819419				
				
ACTIF	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	1372	1372		
Fonds commercial	182939		182939	182939
Autres immobilisations incorporelles	5600	5600		1120
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	452415	386945	65470	15465
Installations techniques, matériel et outillage industriels	115641	89749	25892	17515
Autres immobilisations corporelles	764583	637824	126760	158177
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes	1358		1358	1358
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	241		241	241
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	9083		9083	9083
TOTAL (I)	1533233	1121490	411743	385898
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	1968		1968	1681
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	112948		112948	131899
Avances et acomptes versés sur commandes	4376		4376	
Clients et comptes rattachés	16892		16892	21725
Autres créances	146996		146996	78876
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	128602		128602	133402
Charges constatées d’avance	4543		4543	3052
TOTAL (II)	416325		416325	370635
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1949558	1121490	828068	756533
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
 Capital social ou individuel	8000		8000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	800		800	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	420500		337000	
Report à nouveau	734		900	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	53894		83334	
Subventions d’investissement	31420		39969	
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	515348		470003	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	34159		39386	
Emprunts et dettes financières divers (4)	43256		46130	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	160353		106039	
Dettes fiscales et sociales	74952		94975	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	312720		286530	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	828068		756533	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	290364		286530	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	1410		1240	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	1556554		1556554	1512716
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	1556554		1556554	1512716
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			8237	7202
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			2186	7375
Autres produits			183	128
Total des produits d’exploitation (I)			1567161	1527420
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			541980	494718
Variation de stock (marchandises)			18951	8238
Achats de matières premières et autres approvisionnements 				
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-287	439
Autres achats et charges externes			272042	220805
Impôts, taxes et versements assimilés			17319	17140
Salaires et traitements			491962	510173
Charges sociales			117899	135687
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			59239	60834
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			2642	2583
Total des charges d’exploitation (II) 			1521747	1450617
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			45414	76804
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			18	20
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			18	20
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			2361	4970
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			2361	4970
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-2343	-4950
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			43071	71854
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	1050		1055	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	8549		8549	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	9599		9603	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	1636		135	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			2115	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	1636		2250	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	7963		7353	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-2860		-4128	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1576778		1537044	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1522884		1453709	
BENEFICE OU PERTE	53894		83334	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier	492		492	
Renvois : Transfert de charges	2186		7375	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant	41961		41399	
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	2603		2580	
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		189911		
Total Immobilisations corporelles		1286459		85084
Total Immobilisations financières		9324		
Total Général		1485694		85084
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				189911
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			37546	1333998
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				9324
Total Général			37546	1533233
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	5852	1120		6972
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	1093944	58119	37546	1114518
AMORTISSEMENTS Total Général	1099796	59239	37546	1121490
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	9083			
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	16892			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	29154			
T. V. A.	13784			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	104057			
Charges constatées d’avance	4543			
TOTAL ETAT DES CREANCES	177513	168431	9083	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	1410	1410		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	32748	10392	22356	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	160353	160353		
Personnel et comptes rattachés	33393	33393		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	29520	29520		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	8522	8522		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	3517	3517		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	43256	43256		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	312720	290364	22356	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	40000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	45426			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Effectif moyen du personnel