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BILAN SOCIETE DE LA FROMAGERIE BOURSIN 2021 Siren 304465461				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	2548197	2507620	40576	54446
Fonds commercial	78511		78511	78511
Autres immobilisations incorporelles	112003		112003	80004
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	738760	590804	147955	227822
Constructions	10375112	7398232	2976880	3105084
Installations techniques, matériel et outillage industriels	43870242	28376957	15493285	12552481
Autres immobilisations corporelles	4779508	4425488	354019	497412
Immobilisations en cours	680133		680133	972302
Avances et acomptes	10800		10800	637152
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts	271830		271830	250107
Autres immobilisations financières	227		227	227
TOTAL (I)	63465326	43299103	20166223	18455553
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	1650784	4128	1646656	1241924
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	970750	339209	631541	485678
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	10425939	46947	10378992	3685388
Autres créances	809704		809704	6473300
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités				
Charges constatées d’avance	16918		16918	8499
TOTAL (II)	13874098	390284	13483813	11894790
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)	2317		2317	8627
TOTAL GENERAL (0 à V)	77341742	43689387	33652355	30358971
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
 Capital social ou individuel	2825388		2825388	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	5502434		5502434	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation	8			
Réserve légale (1)	282538		282538	
Réserves statutaires ou contractuelles	15511		15511	
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	2296249		2282380	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	1007030		1014669	
Subventions d’investissement	6165			
Provisions réglementées	9792930		9363543	
TOTAL (I)	21728249		21286465	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	26981		30848	
Provisions pour charges	158439		175753	
TOTAL (III)	185420		206602	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)				
Emprunts et dettes financières divers (4)	37819		56430	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	6488807		4942351	
Dettes fiscales et sociales	2689215		2681767	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	456819		315264	
Autres dettes	2062794		868169	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	11735457		8863982	
(V)	3228		1920	
TOTAL GENERAL (I à V)	33652355		30358971	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises		10753	10753	105763
Production vendue biens	38307005	24458447	62765452	52723461
Production vendue services	278629		278629	241229
Chiffres d’affaires nets	38585634	24469200	63054835	53070454
				
Production stockée			485073	291490
Production immobilisée			140000	182594
Subventions d’exploitation			8750	4412
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			404080	425783
Autres produits			1712521	1416519
Total des produits d’exploitation (I)			65805261	55391254
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)			17709634	12125476
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			40600566	32421670
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-18101111	-11961426
Autres achats et charges externes			13061289	10650777
Impôts, taxes et versements assimilés			531149	779655
Salaires et traitements			5523506	5340491
Charges sociales			2137153	2093024
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			2009523	1976937
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			343337	91231
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions			41656	46843
Autres charges			11637	16773
Total des charges d’exploitation (II) 			63868343	53581456
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			1936918	1809797
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			3568	4584
Reprises sur provisions et transferts de charges			8466	6792
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			12034	11376
Dotations financières sur amortissements et provisions			2317	8466
Intérêts et charges assimilées			977	119
Différences négatives de change			157	8
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			3452	8585
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			8582	2790
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			1945500	1812588
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	63838		21805	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	474		4910	
Reprises sur provisions et transferts de charges	653070		683516	
Total des produits exceptionnels (VII)	717382		710233	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	123			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	140863		32430	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	1038401		904932	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	1179389		937362	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-462006		-227129	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises	283925		265390	
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	192538		305399	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	66534678		56112863	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	65527648		55098194	
BENEFICE OU PERTE	1007030		1014669	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		2681632		57079
Total Immobilisations corporelles		58427223		5310056
Total Immobilisations financières		250335		21723
Total Général		61359191		5388858
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				2738711
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles		524610	2758112	60454557
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				272058
Total Général		524610	2758112	63465327
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	2468670	38951		2507620
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	40113149	1970573	1579002	40504720
AMORTISSEMENTS Total Général	42581819	2009523	1579002	43012340
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				9792931
Total Provisions réglementées	9363543	1038402	609014	9792931
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				2318
Provisions pour pensions et obligations similaires				141439
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				6
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				41664
Total Provisions pour risques et charges	206602	43974	65156	185421
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles	321819		35056	286763
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours		343337		343337
Sur comptes clients	91231		44284	46947
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	413050	343337	79340	677048
TOTAL GENERAL	9983196	1425713	753510	10655399
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		384994	91974	
                                             - Financières		2318	8466	
                                            - Exceptionnelles		1038402	653070	
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts	271831		271831	
Autres immobilisations financières	227		227	
Clients douteux ou litigieux	46947	46947		
Autres créances clients	10378992	10378992		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	41022	41022		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	596727	596727		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	2832	2832		
Groupe et associés	153141	153141		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	15983	15983		
Charges constatées d’avance	16918	16918		
TOTAL ETAT DES CREANCES	11524621	11252563	272058	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers	37820	13242	24577	
Fournisseurs et comptes rattachés	6488808	6488808		
Personnel et comptes rattachés	1423602	920176	503426	
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	1042210	832482	209728	
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	30245	30245		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	193159	181835	11324	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	456820	456820		
Groupe et associés	1738885	1738885		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	323909	53132		270777
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	11735457	10715624	749056	270777
Emprunts souscrits en cours d’exercice	13887			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	32497			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Effectif moyen du personnel