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BILAN BRIOCHE ET VIENNOISERIE THOMAS 2017 Siren 303586432				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	255740	255635	104	1978
Fonds commercial	4573		4573	4573
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	204138	127463	76675	80845
Constructions	1970559	1720530	250030	203524
Installations techniques, matériel et outillage industriels	12719100	11413507	1305593	583425
Autres immobilisations corporelles	767483	587487	179996	272132
Immobilisations en cours	79602		79602	
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	15		15	15
Prêts				
Autres immobilisations financières	1000		1000	1000
TOTAL (I)	16002210	14104621	1897589	1147491
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	1326121		1326121	899660
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	283837		283837	319353
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	2929340	41281	2888060	1895061
Autres créances	942679		942679	547328
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	2801387		2801387	2714724
Disponibilités	3381326		3381326	3361220
Charges constatées d’avance	27654		27654	20217
TOTAL (II)	11692345	41281	11651065	9757562
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	27694555	14145902	13548654	10905053
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	945000		945000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	94500		94500	
Réserves statutaires ou contractuelles	91680		91680	
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	1536680		766956	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	1700301		1769724	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées	208296		145394	
TOTAL (I)	4576457		3813254	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	177056			
Provisions pour charges	13482		14191	
TOTAL (III)	190538		14191	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)			258	
Emprunts et dettes financières divers (4)	2821306		2251076	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	3843319		2821020	
Dettes fiscales et sociales	1992670		1920845	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	124364		84408	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	8781659		7077607	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	13548654		10905053	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	1050		1050	1075
Production vendue biens	27071565	10482	27082047	20245353
Production vendue services	18993		18993	10288
Chiffres d’affaires nets	27091608	10482	27102089	20256716
				
Production stockée			-35515	-6283
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			62836	317559
Autres produits			1569	6714
Total des produits d’exploitation (I)			27130981	20574707
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			11149	12808
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			12257798	7574038
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-426461	-89211
Autres achats et charges externes			7589516	5670307
Impôts, taxes et versements assimilés			334222	284053
Salaires et traitements			3030014	2987908
Charges sociales			1007123	972467
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			398943	324591
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions			177056	385
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions			620	434
Autres charges			76948	53248
Total des charges d’exploitation (II) 			24456928	17791028
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			2674053	2783678
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			9210	15256
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			9210	15256
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			20761	19694
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			20761	19694
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-11552	-4438
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			2662501	2779241
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital			22030	
Reprises sur provisions et transferts de charges	181666		76223	
Total des produits exceptionnels (VII)	181666		98254	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	28843		14430	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			9209	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	86841		49908	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	115684		73547	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	65982		24707	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises	271717		278650	
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	756465		755574	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	27321857		20688217	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	25621555		18918493	
BENEFICE OU PERTE	1700301		1769724	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		259513		800
Total Immobilisations corporelles		14592641		1148241
Total Immobilisations financières		1015		
Total Général		14853169		1149041
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				260313
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				15740882
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				1015
Total Général				16002210
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	252962	2673		255635
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	13452716	396270		13848986
AMORTISSEMENTS Total Général	13705678	398943		14104621
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées	145394	86841	23939	208296
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				13482
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer		177056		177056
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges	14191	177056	709	190538
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	74313	620	33652	41281
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	74313	620	33652	41281
TOTAL GENERAL	233897	264517	58300	440114
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		177676	34361	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles		66841	23939	
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	1000		1000	
Clients douteux ou litigieux	43551	43551		
Autres créances clients	2885789	2885789		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	551210	551210		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	140776	140776		
Groupe et associés	194376	194376		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	56317	56317		
Charges constatées d’avance	27654	27654		
TOTAL ETAT DES CREANCES	3900674	3899674	1000	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	3843319	3843319		
Personnel et comptes rattachés	1287397	1287397		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	566540	566540		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	7413	7413		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	131320	131320		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	2821306	2821306		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	124364	124364		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	8781659	8781659		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel