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BILAN BRIOCHE ET VIENNOISERIE THOMAS 2016 Siren 303586432				
				
ACTIF	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	254940	252962	1978	1253
Fonds commercial	4573		4573	4573
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	204138	123293	80845	85014
Constructions	1870148	1666624	203524	268050
Installations techniques, matériel et outillage industriels	11750872	11167448	583425	624280
Autres immobilisations corporelles	767483	495351	272132	168043
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	15		15	15
Prêts				
Autres immobilisations financières	1000		1000	1000
TOTAL (I)	14853169	13705678	1147491	1152229
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	899660		899660	810449
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	319353		319353	325635
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	1969374	74313	1895061	1952721
Autres créances	3262052		3262052	2074664
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	3361220		3361220	3139615
Charges constatées d’avance	20217		20217	20224
TOTAL (II)	9831874	74313	9757562	8323308
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	24685043	13779991	10905053	9475537
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
 Capital social ou individuel	945000		945000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	94500		87790	
Réserves statutaires ou contractuelles	91680		91680	
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	766956		177572	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	1769724		1096094	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées	145394		120685	
TOTAL (I)	3813254		2518821	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques			54940	
Provisions pour charges	14191		196642	
TOTAL (III)	14191		251582	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	258			
Emprunts et dettes financières divers (4)	2251076		2183308	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	2821020		2703839	
Dettes fiscales et sociales	1920845		1755926	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	84408		62061	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	7077607		6705134	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	10905053		9475537	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	1075		1075	461
Production vendue biens	20245353		20245353	19245006
Production vendue services	10288		10288	9525
Chiffres d’affaires nets	20256716		20256716	19254992
				
Production stockée			-6283	35137
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			317559	32990
Autres produits			6714	21
Total des produits d’exploitation (I)			20574707	19323140
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			12808	11500
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			7574038	7476400
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-89211	7175
Autres achats et charges externes			5670307	5517838
Impôts, taxes et versements assimilés			284053	304169
Salaires et traitements			2987908	2901556
Charges sociales			972467	952533
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			324591	335371
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			434	20486
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions			385	11141
Autres charges			53248	11238
Total des charges d’exploitation (II) 			17791028	17549407
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			2783678	1773733
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			15256	8738
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			15256	8738
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			19694	20807
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			19694	20807
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-4438	-12069
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			2779241	1761663
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	22030		30848	
Reprises sur provisions et transferts de charges	76223		139189	
Total des produits exceptionnels (VII)	98254		170037	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	14430		14672	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	9209		32000	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	49908		66540	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	73547		113212	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	24707		56825	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises	278650		202093	
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	755574		520302	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	20688217		19501915	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	18918493		18405821	
BENEFICE OU PERTE	1769724		1096094	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		253976		5537
Total Immobilisations corporelles		14558228		318232
Total Immobilisations financières		1015		
Total Général		14813220		323769
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				259513
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			283820	14592641
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				1015
Total Général			283820	14853169
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	248150	4812		252962
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	13412842	323696	283820	13452716
AMORTISSEMENTS Total Général	13660991	328507	283820	13705678
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				145394
Total Provisions réglementées	120685	45992	21283	146394
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				14191
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges	251582	386	237776	14191
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	185659	434	111780	74313
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	185659	434	111780	74313
TOTAL GENERAL	557926	46811	370839	233897
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		819	294615	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles		45992	76223	
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	1000		1000	
Clients douteux ou litigieux	78400	78400		
Autres créances clients	1890974	1890974		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	413371	413371		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	115556	115556		
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	18401	18401		
Charges constatées d’avance	20217	20217		
TOTAL ETAT DES CREANCES	2537918	2536918	1000	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	258	258		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	2821020	2821020		
Personnel et comptes rattachés	1266981	1266981		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	533349	533349		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	3102	3102		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	117413	117413		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	2251076	2251076		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	84408	84408		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	7077607	7077607		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Effectif moyen du personnel