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BILAN BONCOLAC TRAITEUR 2021 Siren 302527619				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement	335654	335654		
Concessions, brevets et droits similaires	123007	119789	3218	4977
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	314482	78340	236141	246084
Constructions	1138238	627836	510402	502108
Installations techniques, matériel et outillage industriels	5161006	3740139	1420866	1598130
Autres immobilisations corporelles	2156387	305351	1851035	137160
Immobilisations en cours	576959	68400	508559	1997121
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts	121341		121341	108625
Autres immobilisations financières	58339		58339	55339
TOTAL (I)	9985413	5275510	4709903	4649545
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	1300475	347498	952977	855878
En cours de production de biens	193996		193996	241107
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	1934904	284458	1650446	782923
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes	168493		168493	1444222
Clients et comptes rattachés	2033035	57842	1975193	1665507
Autres créances	820242		820242	400842
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	145511		145511	11162
Charges constatées d’avance	113457		113457	72234
TOTAL (II)	6710113	689798	6020315	5473876
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	16695526	5965308	10730218	10123420
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
 Capital social ou individuel	310245		310245	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	494635		494635	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	31200		31200	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	3159987		3159987	
Report à nouveau	-2035067		-1400425	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	150551		-634642	
Subventions d’investissement	1361557		1423782	
Provisions réglementées	577940		618841	
TOTAL (I)	4051048		4003623	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques			3250	
Provisions pour charges	34571		34554	
TOTAL (III)	34571		37804	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)			969	
Emprunts et dettes financières divers (4)	137		130	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	2783313		1797878	
Dettes fiscales et sociales	1043465		1046118	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	675685		1779899	
Autres dettes	2142000		1457000	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	6644599		6081994	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	10730218		10123420	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	12333		12333	6008
Production vendue biens	14814290		14814290	12907505
Production vendue services	7628		7628	6228
Chiffres d’affaires nets	14834252		14834252	12919740
				
Production stockée			573542	106543
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			19140	2333
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			935795	576250
Autres produits			74788	54524
Total des produits d’exploitation (I)			16437517	13659390
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			6689	17203
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			6714649	4919000
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-37664	-215234
Autres achats et charges externes			4619830	3676277
Impôts, taxes et versements assimilés			147189	219741
Salaires et traitements			2909257	2848948
Charges sociales			870105	908675
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			545247	449790
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			553851	533316
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions			34571	37804
Autres charges			5975	332
Total des charges d’exploitation (II) 			16369699	13395851
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			67818	263540
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change			93	224
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			93	224
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			46696	39214
Différences négatives de change			72	213
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			46768	39428
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-46675	-39204
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			21143	224336
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	62575			
Reprises sur provisions et transferts de charges	410617		77513	
Total des produits exceptionnels (VII)	473191		77513	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	324812		71666	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			12533	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	42876		815315	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	367688		899514	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	105504		-822001	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-23904		36977	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	16910801		13737127	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	16760251		14371770	
BENEFICE OU PERTE	150551		-634642	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche		335654		
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		123007		
Total Immobilisations corporelles		8757182		589888
Total Immobilisations financières				
Total Général		9215843		589888
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				335654
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				123007
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				9347072
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général				9805732
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche	335654			335654
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	118030	1759		119789
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	4208179	543488		4751666
AMORTISSEMENTS Total Général	4661863	545247		5207110
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				577940
Total Provisions réglementées	618841	42876	83777	577940
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				34571
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges	37804	34571	37804	34571
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles	68400			68400
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours	938261	553851	860156	631956
Sur comptes clients	57842			57842
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	1064503	553851	860156	758198
TOTAL GENERAL	1721148	631298	981737	1370709
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts	121341		121341	
Autres immobilisations financières	58339		58339	
Clients douteux ou litigieux	57842	57842		
Autres créances clients	1975193	1975193		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	3300	3300		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	54470	54470		
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	610423	610423		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	320542	320542		
Charges constatées d’avance	113457	113457		
TOTAL ETAT DES CREANCES	3314907	3135227	179680	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers	137	137		
Fournisseurs et comptes rattachés	2783313	2783313		
Personnel et comptes rattachés	539789	539789		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	488930	488930		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	932	932		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	13814	13814		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	675685	675685		
Groupe et associés	2142000	2142000		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	6644599	6644599		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Effectif moyen du personnel