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BILAN BONCOLAC TRAITEUR 2019 Siren 302527619				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement	335654	335654		
Concessions, brevets et droits similaires	123007	116272	6736	9340
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	307071	58695	248376	257578
Constructions	942861	416851	526010	575311
Installations techniques, matériel et outillage industriels	4808994	3215315	1593679	1676708
Autres immobilisations corporelles	333168	188920	144248	104552
Immobilisations en cours	387833	68400	319433	80223
Avances et acomptes			5	8
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts	96085		96085	83068
Autres immobilisations financières	55339		55339	55339
TOTAL (I)	7390012	4400106	2989907	2842120
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	1047577	348768	698809	650832
En cours de production de biens	112470		112470	169771
En cours de production de services	1336345	112647	1223698	1669983
Produits intermédiaires et finis	3646		3646	34322
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	2423643	57842	2365801	3674769
Autres créances	661840		661840	664431
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	19191		19191	
Charges constatées d’avance	117627		117627	106485
TOTAL (II)	5722339	519257	5203082	6970592
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	13112351	4919363	8192988	9812712
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	310245		310245	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	494635		494635	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation			1	
Réserve légale (1)	31200		31200	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	3159987		3159987	
Report à nouveau	-1548258		-1939599	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	147833		391341	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées	285984		242295	
TOTAL (I)	2881627		2690104	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques			138485	
Provisions pour charges	33681		58119	
TOTAL (III)	33681		196604	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	51884		1557783	
Emprunts et dettes financières divers (4)	128			
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	1900982		2127035	
Dettes fiscales et sociales	1134116		1157036	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	387961		123867	
Autres dettes	1802610		1960283	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	5277681		6926004	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	8192988		9812712	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	20753		20753	33525
Production vendue biens	14419123		14419123	15392232
Production vendue services	16186		16186	8412
Chiffres d’affaires nets	14456061		14456061	15434169
				
Production stockée			-526264	216361
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			3000	1264
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			603109	530584
Autres produits			70822	101048
Total des produits d’exploitation (I)			14606728	16283426
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			68074	21167
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			5506156	6357747
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			31475	226471
Autres achats et charges externes			3988731	4060220
Impôts, taxes et versements assimilés			206643	217804
Salaires et traitements			2955301	2927633
Charges sociales			940039	941397
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			409029	378959
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			461415	563545
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions			9175	58119
Autres charges			586	3538
Total des charges d’exploitation (II) 			14576625	15756600
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			30104	526825
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change			1710	1020
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			1710	1020
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			36293	56478
Différences négatives de change			69	4302
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			36361	60780
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-34652	-59760
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-4548	467065
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	169		15161	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges	170029		9213	
Total des produits exceptionnels (VII)	170198		24374	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion			1200	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	75234		111068	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	75234		112268	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	94964		-87894	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-57417		-12170	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	14778636		16308820	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	14630803		15917478	
BENEFICE OU PERTE	147833		391341	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Total Immobilisations corporelles				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche	335653			335653
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	113667	2604		116271
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	3473355	406424		3879780
AMORTISSEMENTS Total Général	3922676	409029		4331705
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.				
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)				
Charges constatées d’avance				
TOTAL ETAT DES CREANCES				
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité sociale et autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés				
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES				
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel