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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
LA RESTAURATION	975721879		
			
***RATIOS GENERAUX	2018	2017	2016
EBITDA	410092	411849	376952
VALEUR AJOUTE	280211	276770	274661
EBE (exédent brut d'exploitation)	254531	261239	248292
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	241663	232416	202120
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	371126	369935	351525
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,7737	0,8042	0
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale			
Marge d'exploitation	1,0202	1,0721	0,9414
Marge nette	1,0202	1,0721	0,9414
Rentabilité économique	0,6403	0,6591	0,657
Rentabilité financière	0,6186	0,6098	0,5759
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,6551	0,7558	0,6426
Part des charges salariales	0	0	0
Part des amortissements et crédits-$bails	0	0	0
Part d'autres charges	0	0	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	411,7506	415,6778	398,3874
Rotation des stocks	0	0	0
Durée du crédit client	0	182,7965	182,5746
Durée du crédit fournisseur	11,1497	11,1886	11,2096
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,0173	0,0383	0,0714
Capacité de remboursement	0,0285	0,0653	0,1335
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,7737	0,8042	0
Taux de valeur ajoutée	0,0285	0,0653	0,1335
Taux d'exportation	0	0	0,0031
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0802	0,0813	0,0819
			
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