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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
GAST CHARCUTERIES LYONNAISES ET ALSACIENNES	970506283					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	2618931	2663225	3316703	3239283	3250372	3438085
VALEUR AJOUTE	924862	833565	1134555	975076	1107108	1203460
EBE (exédent brut d'exploitation)	39607	16957	177669	50284	147502	274210
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	34798	17393	145939	20614	122309	183096
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-126645	-107522	-173954	-79204	-44041	-56176
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0152	0,0064	0,0539	0,0157	0,0455	0
Exportation	20993	821	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,5178	0,4742	0,4873	0,4815	0,4825	0,4825
Marge d'exploitation	0,0097	0,005	0,0478	0,0042	0,0346	0,0716
Marge nette	0,0097	0,005	0,0478	0,0042	0,0346	0,0716
Rentabilité économique	0,0561	0,0227	0,2418	0,0826	0,221	0,391
Rentabilité financière	0,052	0,0213	0,1719	0,0267	0,1325	0,2771
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,6497	0,6841	0,6845	0,69	0,6805	0,6961
Part des charges salariales	0,3341	0,2953	0,2943	0,2753	0,2963	0,279
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0074	0,0067	0,0117	0,0132	0,0137	0,0124
Part d'autres charges	0,0088	0,014	0,0094	0,0214	0,0095	0,0125
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-17,711	-14,8299	-19,2575	-9,0316	-4,9574	-5,9852
Rotation des stocks	5,7494	5,4842	4,3674	4,1139	5,309	6,7684
Durée du crédit client	8,0007	18,7501	7,3443	7,7795	6,2402	7,4518
Durée du crédit fournisseur	29,5845	30,1092	25,9872	24,5178	22,7455	25,0618
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,0283	0,1312	0	0	0,0144	0,0299
Capacité de remboursement	0,5747	5,6425	0	0	0,0784	0,1144
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0152	0,0064	0,0539	0,0157	0,0455	0
Taux de valeur ajoutée	0,5747	5,6425	0	0	0,0784	0,1144
Taux d'exportation	0,008	0,0003	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0815	0,0796	0,0629	0,067	0,0689	0,0744
						
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