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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
SOC EXPLOITATION DES CUISINES DE COLMAR	950621425					
						
***RATIOS GENERAUX	2022	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	4344005	4416063	3794845	4054314	4430506	4217460
VALEUR AJOUTE	1194047	1229315	822043	995980	1075199	1041588
EBE (exédent brut d'exploitation)	359000	386257	109140	224713	261557	241183
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	306795	327766	119624	201128	224930	182489
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-886654	-1093066	-823069	-575437	-572324	-531612
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0836	0,0883	0,0289	0,0558	0,0599	0
Exportation	11357	0	0	13373	2490	11482
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,4594	0,4458	0,4293	0,4417	0,4301	0,4366
Marge d'exploitation	0,0778	0,0855	0,024	0,0568	0,0689	0,0628
Marge nette	0,0778	0,0855	0,024	0,0568	0,0689	0,0628
Rentabilité économique	0,4732	0,3544	0,2166	0,6078	0,601	0,6691
Rentabilité financière	0,6475	0,6752	0,5525	0,7459	0,7888	0,7601
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,7735	0,7776	0,7961	0,7929	0,7964	0,7931
Part des charges salariales	0,2062	0,2039	0,1852	0,1943	0,1916	0,193
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0127	0,0122	0,0104	0,004	0,0038	0,0021
Part d'autres charges	0,0076	0,0063	0,0083	0,0088	0,0083	0,0119
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-75,339	-91,2479	-79,6648	-52,1302	-47,8696	-46,4386
Rotation des stocks	23,1389	21,778	25,3559	24,3902	22,8642	20,9513
Durée du crédit client	9,74	11,2344	3,7447	6,8052	8,3255	6,31
Durée du crédit fournisseur	17,8519	24,992	19,6847	12,918	18,7208	12,1984
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,4295	0,5801	0,6654	0,2684	0,2906	0,2504
Capacité de remboursement	1,0622	1,9289	2,8025	0,4934	0,5621	0,4946
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0836	0,0883	0,0289	0,0558	0,0599	0
Taux de valeur ajoutée	1,0622	1,9289	2,8025	0,4934	0,5621	0,4946
Taux d'exportation	0,0026	0	0	0,0033	0,0006	0,0027
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0697	0,0792	0,0985	0,0244	0,0242	0,0246
						
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