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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
SOCIETE DE MEUNERIE BOULANGERIE	905721197					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	2063458	1825584	1945159	1767366	1755107	2023590
VALEUR AJOUTE	379018	274220	284966	258736	334725	391442
EBE (exédent brut d'exploitation)	111424	9499	30572	13367	83065	101244
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	89554,4	-20541,6	2860	5638,2	57859,2	87534,2
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	598013	571931	580531	509520	552728	528703
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,055	0,0053	0,0161	0,0077	0,0479	0
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,1842	0,1502	0,158	0,1691	0,1797	0,1788
Marge d'exploitation	0,0286	-0,0158	0,0091	-0,001	0,0332	0,0254
Marge nette	0,0286	-0,0158	0,0091	-0,001	0,0332	0,0254
Rentabilité économique	0,1465	0,0142	0,043	0,0187	0,1196	0,1496
Rentabilité financière	0,1137	-0,0403	0,0227	-0,0128	0,0546	0,0645
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	475666,5	435963,75	433143	500744
Valeur ajoutée par employé	0	0	71241,5	64684	83681,25	97860,5
Charges salariales par employé	0	0	49973,25	47291,25	49190,25	56941,75
Salaires et traitements par employé	0	0	38341,75	36516,75	37361,5	42333,25
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	38341,75	36516,75	37361,5	42333,25
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,8388	0,8191	0,8381	0,8407	0,8245	0,8136
Part des charges salariales	0,0985	0,1046	0,1037	0,107	0,116	0,1155
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0128	0,0141	0,0116	0,0141	0,0156	0,0137
Part d'autres charges	0,0499	0,0621	0,0465	0,0382	0,0439	0,0572
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	107,6489	116,3494	111,3668	106,6458	116,4429	96,3449
Rotation des stocks	51,4906	43,4801	44,5684	45,1889	41,0502	31,3085
Durée du crédit client	77,6992	88,4684	91,2834	88,7421	101,2788	84,1105
Durée du crédit fournisseur	19,0401	29,0075	31,2606	34,1068	35,6204	27,4597
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,0961	0,0876	0,1081	0,1311	0,0969	0,1232
Capacité de remboursement	0,8161	-2,8461	26,8731	16,5734	1,1634	0,9522
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,055	0,0053	0,0161	0,0077	0,0479	0
Taux de valeur ajoutée	0,8161	-2,8461	26,8731	16,5734	1,1634	0,9522
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0537	0,0589	0,0652	0,0693	0,0684	0,0648
						
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