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RATIOS FINANCIERS		
Société	Siren	
BISTRO SAINT JEAN	880093927	
		
***RATIOS GENERAUX	2021	2020
EBITDA	233625	102834
VALEUR AJOUTE	27671	-2425
EBE (exédent brut d'exploitation)	35095	-2141
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	33280	-3624
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-8501	13092
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,2064	0
Exportation	0	0
***RATIOS de rentabilité		
Marge commerciale	0,7983	0,8784
Marge d'exploitation	0,1859	-0,103
Marge nette	0,1859	-0,103
Rentabilité économique	0,4406	-0,0362
Rentabilité financière	1,2097	1,9692
***RATIOS de productivité du personnel		
CA par salarié	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0
Charges salariales par employé	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation		
Part des charges externes	0,7047	0,7599
Part des charges salariales	0,2439	0,1648
Part des amortissements et crédits-$bails	0,041	0,0563
Part d'autres charges	0,0104	0,019
***RATIOS de besoins en fonds de roulement		
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-18,2494	58,1683
Rotation des stocks	31,935	17,2601
Durée du crédit client	7,4098	6,4424
Durée du crédit fournisseur	49,0851	40,3449
***RATIOS DIVERS		
Endettement	0,6911	1,0873
Capacité de remboursement	1,6542	-17,7381
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,2064	0
Taux de valeur ajoutée	1,6542	-17,7381
Taux d'exportation	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1816	0,432
		
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