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RATIOS FINANCIERS		
Société	Siren	
AU GRAND BUFFET	852010982	
		
***RATIOS GENERAUX	2020	2019
EBITDA	688780	0
VALEUR AJOUTE	169833	-60212
EBE (exédent brut d'exploitation)	68760	-60212
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	68754	-60275
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-40014	-82854
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,114	0
Exportation	0	0
***RATIOS de rentabilité		
Marge commerciale	0,5966	
Marge d'exploitation	0,0053	-INF
Marge nette	0,0053	-INF
Rentabilité économique	0,0926	-0,1194
Rentabilité financière	0,0052	1,1989
***RATIOS de productivité du personnel		
CA par salarié	31740,9474	0
Valeur ajoutée par employé	8938,5789	0
Charges salariales par employé	9460,3158	0
Salaires et traitements par employé	8419,8947	0
Résultat courant avant impôts par employé	8419,8947	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation		
Part des charges externes	0,6319	1
Part des charges salariales	0,2622	0
Part des amortissements et crédits-$bails	0,1007	0
Part d'autres charges	0,0052	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement		
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-24,2176	-INF
Rotation des stocks	2,6382	0
Durée du crédit client	0	
Durée du crédit fournisseur	46,7989	4,8192
***RATIOS DIVERS		
Endettement	1,068	1,0997
Capacité de remboursement	11,5386	-9,2027
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,114	0
Taux de valeur ajoutée	11,5386	-9,2027
Taux d'exportation	0	
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	1,0916	0
		
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