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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
BISTROT DE PARIS	837571520		
			
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018
EBITDA	540462	563322	346690
VALEUR AJOUTE	203802	226651	127089
EBE (exédent brut d'exploitation)	19680	32809	-7071
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	11187	29479	-7839
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-2750	-46956	-19534
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0406	0,0593	0
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale	0,1412		
Marge d'exploitation	0,0763	0,03	-0,0432
Marge nette	0,0763	0,03	-0,0432
Rentabilité économique	0,1043	0,2052	-0,0384
Rentabilité financière	0,4253	0,3804	-0,5031
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,5575	0,5977	0,545
Part des charges salariales	0,3806	0,3517	0,4189
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0531	0,0451	0,0291
Part d'autres charges	0,0087	0,0055	0,007
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-2,0717	-30,9672	-22,0294
Rotation des stocks	5,1045	8,6113	8,2818
Durée du crédit client	1,0051	0,0659	1,9519
Durée du crédit fournisseur	29,7165	49,8344	49,4168
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,6051	0,7454	0,8586
Capacité de remboursement	10,2024	4,0435	-20,1845
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0406	0,0593	0
Taux de valeur ajoutée	10,2024	4,0435	-20,1845
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2785	0,2621	0,5068
			
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