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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
SAEM LES CUISINES DU FAUCIGNY	833301278				
					
***RATIOS GENERAUX	2022	2021	2020	2019	2018
EBITDA	1851774	1679877	1409587	1638655	479678
VALEUR AJOUTE	551572	461658	224186	269768	-9932
EBE (exédent brut d'exploitation)	154925	129021	-84276	-10580	-41196
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	134005	132619	-66758	-6167	-41194
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	90553	209033	-52379	49054	-158519
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,084	0,0772	-0,0594	-0,0065	0
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale				0	
Marge d'exploitation	0,0725	0,07	-0,0708	-0,0233	-0,1209
Marge nette	0,0725	0,07	-0,0708	-0,0233	-0,1209
Rentabilité économique	0,2205	0,205	-0,2579	-0,033	-0,1164
Rentabilité financière	0,2411	0,3458	-0,3858	-0,103	-0,1637
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	146877,0909	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	24524,3636	0
Charges salariales par employé	0	0	0	25067,1818	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	19918,4545	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	19918,4545	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,7518	0,7745	0,7804	0,8129	0,9104
Part des charges salariales	0,2273	0,2087	0,1997	0,1645	0,0537
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0094	0,012	0,0145	0,0189	0,0315
Part d'autres charges	0,0114	0,0049	0,0054	0,0036	0,0044
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	17,9303	45,6306	-13,4694	11,0821	-120,6571
Rotation des stocks	7,3107	5,1716	4,1857	7,643	8,6179
Durée du crédit client	57,53	68,5418	51,1866	60,8639	113,0597
Durée du crédit fournisseur	63,5243	58,5339	86,8162	76,0724	179,5784
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,3362	0,4375	0,2911	0	0
Capacité de remboursement	1,7631	2,0763	-1,425	0	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,084	0,0772	-0,0594	-0,0065	0
Taux de valeur ajoutée	1,7631	2,0763	-1,425	0	0
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0797	0,0373	0,0553	0,0523	0,0726
					
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