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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
CAFE AND CO BOISSEUIL	832195549				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	549385	406794	497838	380600	0
VALEUR AJOUTE	257488	178244	242137	121680	-3
EBE (exédent brut d'exploitation)	84178	11052	67458	-38121	-3
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	62328	-10802	39942	-62579	-3
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-216379	-152461	-182382	-183292	24504
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,16	0,0286	0,1358	-0,1041	0
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,7324	0,7264	0,7301	0,716	
Marge d'exploitation	0,0461	-0,0872	-0,0036	-0,2215	-INF
Marge nette	0,0461	-0,0872	-0,0036	-0,2215	-INF
Rentabilité économique	0,5441	0,0619	0,2664	-0,123	-0,0001
Rentabilité financière	-0,3774	0,4079	0,1383	1,8362	-0,0001
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	4871,7685	77363,8	99342,6	73269,6	0
Valeur ajoutée par employé	2384,1481	35648,8	48427,4	24336	0
Charges salariales par employé	1648,5278	32013,8	33031,4	30796,4	0
Salaires et traitements par employé	1398,5741	26935,8	27062,6	25539,6	0
Résultat courant avant impôts par employé	1398,5741	26935,8	27062,6	25539,6	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,5116	0,4735	0,5095	0,5299	1
Part des charges salariales	0,339	0,3634	0,3305	0,3335	0
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0864	0,1064	0,0933	0,0851	0
Part d'autres charges	0,0629	0,0567	0,0666	0,0516	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-150,1058	-143,8613	-134,0199	-182,6176	0
Rotation des stocks	4,2326	5,4861	3,871	5,0496	0
Durée du crédit client	0,0873	0,0889	0	3,6465	
Durée du crédit fournisseur	59,5271	41,8068	58,4275	36,7097	0
***RATIOS DIVERS					
Endettement	1,4399	1,5251	1,2192	1,1543	0
Capacité de remboursement	3,5741	-25,2042	7,7304	-5,7174	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,16	0,0286	0,1358	-0,1041	0
Taux de valeur ajoutée	3,5741	-25,2042	7,7304	-5,7174	0
Taux d'exportation	0	0	0	0	
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,5364	0,8382	0,7467	1,1287	
					
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