https://www.annuairefrancais.fr RATIOS FINANCIERS Société Siren LE GRAND CAFE 831237078 ***RATIOS GENERAUX 2021 2020 2019 2018 EBITDA 367835 343052 550642 511271 VALEUR AJOUTE 1945 -5690 226553 182961 EBE (exédent brut d'exploitation) -33586 -42615 59075 36123 Capacité d'autofinancement (C.A.F.) -42396 -50131 43518 23222 Besoins en fonds de roulement (B.F.R.) -218841 -169734 -114058 -86827 Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.) -0,1593 -0,1839 0,1085 0 Exportation 0 0 0 0 ***RATIOS de rentabilité Marge commerciale 1,1332 0,9458 0,9986 1,0262 Marge d'exploitation 0,0242 -0,2009 0,0915 0,0501 Marge nette 0,0242 -0,2009 0,0915 0,0501 Rentabilité économique -0,1248 -0,1315 0,1438 0,0824 Rentabilité financière 0,0227 -16,947 0,6067 0,5553 ***RATIOS de productivité du personnel CA par salarié 0 33097,8571 0 0 Valeur ajoutée par employé 0 -812,8571 0 0 Charges salariales par employé 0 17832,1429 0 0 Salaires et traitements par employé 0 15612,8571 0 0 Résultat courant avant impôts par employé 0 15612,8571 0 0 ***RATIOS de structure des charges d'exploitation Part des charges externes 0,5758 0,6093 0,6346 0,6638 Part des charges salariales 0,353 0,3204 0,3122 0,2889 Part des amortissements et crédits-$bails 0,0414 0,0386 0,03 0,0337 Part d'autres charges 0,0298 0,0317 0,0232 0,0136 ***RATIOS de besoins en fonds de roulement Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement -378,9176 -267,4015 -76,4717 -62,6873 Rotation des stocks 50,4955 0,4867 9,5397 10,0767 Durée du crédit client 0 0 0 0 Durée du crédit fournisseur 228,8278 170,9575 39,6508 51,8534 ***RATIOS DIVERS Endettement 0,9879 0,9902 0,8608 0,9487 Capacité de remboursement -6,2692 -6,4006 8,124 17,9029 Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A. -0,1593 -0,1839 0,1085 0 Taux de valeur ajoutée -6,2692 -6,4006 8,124 17,9029 Taux d'exportation 0 0 0 0 Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires 2,3292 2,1842 0,9564 1,0596 Tous droits réservés, ces données ne peuvent êtres collectées par robot sauf autorisation écrite. © 2025 SNAF SAS - PREMSGO 75020 PARIS siren 799852991