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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
EFG RESTAURATION	830949160		
			
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019
EBITDA	1900687	1742992	2088039
VALEUR AJOUTE	122213	-348168	-708416
EBE (exédent brut d'exploitation)	-312582	-1698996	-2427577
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-382864,2	-1756994,6	-2519740,8
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-651815	-481042	53
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,1997	-1,1105	0
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale			
Marge d'exploitation	-0,2956	-1,1007	-1,2673
Marge nette	-0,2956	-1,1007	-1,2673
Rentabilité économique	-0,1934	-0,9405	-1,0215
Rentabilité financière	0,1431	0,3795	0,8555
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,6127	0,549	0,5907
Part des charges salariales	0,2903	0,3878	0,3649
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0885	0,0557	0,0249
Part d'autres charges	0,0085	0,0075	0,0195
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-152,0253	-114,7592	0,0095
Rotation des stocks	10,4763	0,7812	3,0645
Durée du crédit client	25,8744	5,441	0,9139
Durée du crédit fournisseur	228,2858	146,2422	60,6876
***RATIOS DIVERS			
Endettement	4,5425	3,7157	2,2809
Capacité de remboursement	-19,1761	-3,8205	-2,1512
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,1997	-1,1105	0
Taux de valeur ajoutée	-19,1761	-3,8205	-2,1512
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	1,4383	1,4883	1,1131
			
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