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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
MMI RESTAURANT	830846408		
			
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018
EBITDA	145518	164252	113692
VALEUR AJOUTE	51609	79525	37179
EBE (exédent brut d'exploitation)	3090	16446	21060
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	2181	14376	19734
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-3516	-13361	998
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0262	0,1002	0
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale	0,7732	0,4318	0,6933
Marge d'exploitation	-0,0373	0,0436	0,1052
Marge nette	-0,0373	0,0436	0,1052
Rentabilité économique	0,0305	0,1729	0,1767
Rentabilité financière	-0,222	0,2128	0,4866
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,443	0,539	0,7516
Part des charges salariales	0,4531	0,3701	0,1541
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0615	0,0539	0,0898
Part d'autres charges	0,0424	0,0371	0,0045
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-10,8744	-29,7023	3,2052
Rotation des stocks	8,1484	4,3166	7,1026
Durée du crédit client	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	7,5588	7,2784	12,4534
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,7759	0,7081	0,8167
Capacité de remboursement	36,0669	4,6839	4,9331
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0262	0,1002	0
Taux de valeur ajoutée	36,0669	4,6839	4,9331
Taux d'exportation	1	1	1
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,5554	0,4288	0,6767
			
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