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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
SOCIETE D'EXPLOITATION DU CAFE DE PARIS	829284785		
			
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018
EBITDA	606560	2404574	2544159
VALEUR AJOUTE	-152214	779775	1050711
EBE (exédent brut d'exploitation)	-148569	-336556	-29147
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-141223	-335095	-31011
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-790683	-452429	-121259
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,4157	-0,14	0
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale	0,9448	0,9952	1,0049
Marge d'exploitation	-0,4511	-0,1469	-0,0167
Marge nette	-0,4511	-0,1469	-0,0167
Rentabilité économique	0,4743	1,0321	0,2757
Rentabilité financière	0,2567	0,7681	0,4058
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	101766
Valeur ajoutée par employé	0	0	42028,44
Charges salariales par employé	0	0	41702,96
Salaires et traitements par employé	0	0	31428,36
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	31428,36
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,6638	0,5891	0,5774
Part des charges salariales	0,296	0,3931	0,4031
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0211	0,0055	0,0046
Part d'autres charges	0,0191	0,0123	0,0149
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-807,4537	-68,6766	-17,3966
Rotation des stocks	3,1303	3,0386	4,7662
Durée du crédit client	0	0,537	0
Durée du crédit fournisseur	24,3576	18,7463	18,8291
***RATIOS DIVERS			
Endettement	-0,958	-0,398	0
Capacité de remboursement	-2,1247	-0,3873	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,4157	-0,14	0
Taux de valeur ajoutée	-2,1247	-0,3873	0
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2392	0,04	0,0385
			
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