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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
SOCIETE DE RESTAURATION DESFOSSEY (SRD)	829015825		
			
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018
EBITDA	534045	0	1848513
VALEUR AJOUTE	239412	0	1008820
EBE (exédent brut d'exploitation)	70754	0	321888
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	58408	0	159517
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	62715	-66738	-64719
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1466		0
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale			
Marge d'exploitation	-0,1149		0,0557
Marge nette	-0,1149		0,0557
Rentabilité économique	0,0465	0	0,1914
Rentabilité financière	-0,2614	0	0,3036
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,4124		0,4499
Part des charges salariales	0,3381	0	0,3733
Part des amortissements et crédits-$bails	0,1768		0,088
Part d'autres charges	0,0727	0	0,0889
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	47,4424	-INF	-13,1571
Rotation des stocks	4,8887	0	2,6954
Durée du crédit client	0,15	0	0,1296
Durée du crédit fournisseur	21,2266	0	26,8236
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,9092	0,8919	0,9146
Capacité de remboursement	23,6838	0	9,6441
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1466		0
Taux de valeur ajoutée	23,6838	0	9,6441
Taux d'exportation	0		0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	2,9744	0	0,8986
			
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