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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
PIZZERIA TOF	828729244			
				
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018
EBITDA	591010	704069	785061	740870
VALEUR AJOUTE	152682	292306	392543	359008
EBE (exédent brut d'exploitation)	135603	39534	79641	121903
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	127153	32010	65773	100167
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	37422	7581	-33000	-53482
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,2919	0,0594	0,1029	0
Exportation	9882	0	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale	0,6401	0,4628	0,6726	0,7198
Marge d'exploitation	0,2608	0,0691	0,0809	0,1287
Marge nette	0,2608	0,0691	0,0809	0,1287
Rentabilité économique	0,1826	0,0585	0,1377	0,2211
Rentabilité financière	0,1699	0,084	0,0935	0,1536
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	116126,25	83182,25	0	0
Valeur ajoutée par employé	38170,5	36538,25	0	0
Charges salariales par employé	28532	30612,375	0	0
Salaires et traitements par employé	29469	24212	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	29469	24212	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes	0,6637	0,567	0,528	0,5744
Part des charges salariales	0,2429	0,3721	0,4192	0,3525
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0753	0,0488	0,0389	0,0581
Part d'autres charges	0,0182	0,0121	0,0139	0,015
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	29,4056	4,1581	-15,5624	-26,7257
Rotation des stocks	10,8049	10,7815	8,3132	9,4752
Durée du crédit client	3,4718	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	24,6117	21,1162	25,5285	16,0789
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,1011	0,1579	0,0989	0,1431
Capacité de remboursement	0,5903	3,3351	0,8698	0,7877
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,2919	0,0594	0,1029	0
Taux de valeur ajoutée	0,5903	3,3351	0,8698	0,7877
Taux d'exportation	0,0213	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	1,2818	0,9214	0,7209	0,7184
				
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