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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
CAP RESTO	828773713				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	2545365	1406602	1129278	1106145	946938
VALEUR AJOUTE	1497524	846449	666925	627213	528009
EBE (exédent brut d'exploitation)	910847	350833	169398	197695	131192
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	566629,4	183931	63122	91102	48680
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-121677	-113770	27905	1541	-4080
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,3783	0,251	0,15	0,1787	0
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,7354	0,7445	0,7178	0,6846	0,6815
Marge d'exploitation	0,2991	0,1787	0,0698	0,1012	0,059
Marge nette	0,2991	0,1787	0,0698	0,1012	0,059
Rentabilité économique	0,9698	0,9036	0,8359	1,1544	1,7952
Rentabilité financière	0,6278	0,5732	0,4388	0,5698	0,7088
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,4986	0,4763	0,4401	0,4817	0,4702
Part des charges salariales	0,3864	0,4212	0,4634	0,4222	0,4324
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0031	0,0021	0,0008	0,0001	0
Part d'autres charges	0,1118	0,1004	0,0957	0,0959	0,0975
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-18,448	-29,7152	9,0193	0,5085	-1,5726
Rotation des stocks	5,2133	7,4135	5,6812	2,7316	3,7846
Durée du crédit client	19,1206	4,8899	2,9211	6,5418	2,1778
Durée du crédit fournisseur	39,9251	23,2363	8,4099	22,2254	22,5016
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,0487	0,1435	0,2996	0,0677	0,0602
Capacité de remboursement	0,0807	0,3029	0,962	0,1273	0,0904
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,3783	0,251	0,15	0,1787	0
Taux de valeur ajoutée	0,0807	0,3029	0,962	0,1273	0,0904
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0055	0,0061	0,0055	0,0025	0
					
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