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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
2B2A RESTAURATION	828455451		
			
***RATIOS GENERAUX	2020	2018	2017
EBITDA	309497	428256	484920
VALEUR AJOUTE	106291	192175	188383
EBE (exédent brut d'exploitation)	80012	55306	-36347
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	77187,6	55836	20481
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-29496	-78270	-89593
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,2813	0,135	0
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale			-INF
Marge d'exploitation	0,0919	0,0617	-0,1032
Marge nette	0,0919	0,0617	-0,1032
Rentabilité économique	0,4549	0,3583	-0,2589
Rentabilité financière	0,3876	0,6783	0,7547
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,6337	0,5401	0,5129
Part des charges salariales	0,1689	0,3597	0,4334
Part des amortissements et crédits-$bails	0,1926	0,0955	0,0458
Part d'autres charges	0,0048	0,0047	0,0079
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-37,8547	-69,7144	-70,8526
Rotation des stocks	2,3742	1,4334	2,6452
Durée du crédit client	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	30,5647	34,963	45,1983
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,6261	0,7537	0,9129
Capacité de remboursement	1,4266	2,0836	6,2562
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,2813	0,135	0
Taux de valeur ajoutée	1,4266	2,0836	6,2562
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,4299	0,3893	0,4056
			
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