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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
SUSHI LA VARENNE	827731886			
				
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018
EBITDA	1198626	977538	901704	535258
VALEUR AJOUTE	562006	473364	449662	234674
EBE (exédent brut d'exploitation)	171383	135068	108417	30676
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	94402	76146	64160	42326
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-160453	-171512	-116664	-62640
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1454	0,1384	0,1203	0
Exportation	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale				
Marge d'exploitation	0,0597	0,0402	0,0243	-0,0976
Marge nette	0,0597	0,0402	0,0243	-0,0976
Rentabilité économique	0,2749	0,2179	0,1678	0,0443
Rentabilité financière	0,1376	0,0806	0,0568	-0,0496
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes	0,5469	0,5357	0,5133	0,5097
Part des charges salariales	0,354	0,3543	0,3851	0,3411
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0403	0,0518	0,0525	0,097
Part d'autres charges	0,0589	0,0582	0,0492	0,0521
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-49,6732	-64,1399	-47,2477	-42,8111
Rotation des stocks	2,3656	2,4851	2,5921	2,2093
Durée du crédit client	0	0,0779	0	0
Durée du crédit fournisseur	38,3218	52,154	45,2287	61,2295
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,4013	0,4356	0,5021	0,5617
Capacité de remboursement	2,6496	3,5461	5,0561	9,1857
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1454	0,1384	0,1203	0
Taux de valeur ajoutée	2,6496	3,5461	5,0561	9,1857
Taux d'exportation	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,4877	0,6054	0,7097	1,2138
				
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